Dorling Kindersley / 게티 이미지
- 총 33 분
- 준비: 15 분
- 요리: 18 분
- 수확량: 4 인분 (4 인분)
이 조리법의 가장 큰 장점은 샐러드 드레싱을 매리 네이드로 사용한다는 것입니다. 이것은 닭고기의 맛이 나머지 샐러드와 일치하도록합니다.
성분
- 드레싱과 마리 네이드의 경우:
- 올리브 오일 1/2 컵
- 레드 와인 식초 1/2 컵
- 디종 머스터드 1 큰술
- 선택 사항: 1 티스푼 샬롯 (다진 것)
- 선택 사항: 1/4 티스푼 마늘 가루
- 1/4 작은 술 소금
- 1/4 작은 술 후추
- 치킨 샐러드의 경우:
- 닭 가슴살 4 개
- 중간 머리 로메인 상추 1 개 (세척 및 작은 조각으로 자름)
- 아기 아루 굴라 1 컵
- 체리 토마토 1 컵
- 칼라 마타 올리브 1 컵
- 1/4 파운드 pancetta (요리, 배수 및 작은 조각으로 자름)
- 아보카도 2 개
- 1/4 컵 블루 치즈 (부서진)
그것을 만드는 단계
드레싱 성분을 혼합하고 1/4 컵 / 60 mL의 혼합물을 재 밀봉 가능한 백에 붓습니다.
가방에 닭 가슴살을 넣고 밀봉 한 다음 냉장고에서 1-2 시간 동안 담그십시오. 남은 드레싱은 냉장고의 밀폐 된 용기에 보관하십시오.
예열 그릴.
유방의 가장 두꺼운 부분이 165F에 도달 할 때까지 닭고기를 중간 정도 높은 열에 구우십시오. 가스 그릴에서는 한면에 약 6 ~ 8 분이 걸립니다. 숯불 그릴에서는 한면에 약 10 분이 걸립니다.
요리가 끝나면 열에서 닭고기를 제거하고 도마 위에 올려 놓으십시오. 몇 분 동안 쉬십시오.
닭고기를 얇은 스트립으로 자릅니다. 냉장 드레싱으로 양상추와 아루 굴라를 넣고 남은 재료를 넣습니다. 치킨 스트립이 달린 탑.
레시피 태그:
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