이스라엘 / 게티 이미지
- 총 25 분
- 준비: 15 분
- 요리: 10 분
- 수확량: 4 인분 구이 미트볼
이 이탈리안 미트볼 레시피는 미트볼이 round 라운드, 저지방 쇠고기, 탈지 우유로 만들어지고 구워지고 튀겨지지 않기 때문에 아이들이 쉽게 만들고 건강에 좋습니다.
그대로 먹거나 스파게티 소스, 스프, 스튜, 캐서롤에 추가 또는 샌드위치에 . 이 혼합물을 사용하여 미트 로프를 만들 수도 있습니다.
성분
- 1 큰 양파 (껍질과 다진 것)
- 1 파운드 그라운드 라운드
- 빵 부스러기 1/3 컵 (건조)
- 파마산 치즈 1/3 컵 (강판)
- 증발 된 우유 1/3 컵 (탈지)
- 계란 1 개 (실온)
- 이탈리안 허브 조미료 1 1/2 작은 술
- 마늘 가루 1 작은 술
- 1/2 작은 술 소금
- 1/2 작은 술 후추
그것을 만드는 단계
중간 크기의 그릇에 다진 양파, round 둥글게, 빵 부스러기, 파마산 치즈, 탈지유, 계란, 이탈리안 허브 조미료, 마늘 가루, 소금, 후추를 섞습니다.
깨끗하고 마른 손으로 모든 재료를 철저히 섞으십시오. 물로 손을 씻으십시오. 그러나 건조시키지 마십시오. 젖은 손으로 손바닥 사이에 고기 혼합물을 굴려 15 개의 미트볼에 혼합물을 만듭니다. 각 미트볼의 직경은 약 1 3/4 인치 여야합니다.
미트볼을 다 먹었 으면 손을 씻고 말리십시오. 브로 일링 장치에서 오븐 랙을 7 인치 정도 놓습니다. 브로일러 팬을 사용하는 경우 브로일러에서 제거하고 브로일러를 켭니다.
브로일러 팬 또는 림 베이킹 팬에 식물성 오일 스프레이를 바르십시오. (스프레이가 발화하지 않도록 스프레이하는 동안 브로일러에서 멀리 떨어져 있는지 확인하십시오.)
스프레이 팬에 미트볼을 3 열로 배치하고 각 줄에 5 개의 미트볼을 배치하십시오. 오븐 선반에 팬을 놓습니다. 미트볼을 5 분간 굽습니다.
오븐 장갑을 사용하여 브로일러에서 팬을 제거하십시오. 집게로 미트볼을 뒤집습니다. 팬을 브로일러로 되돌립니다. 5 분 이상 굽는다. 오븐 장갑을 사용하여 브로일러에서 팬을 제거하십시오.
그대로 또는 스파게티 소스, 스프, 스튜, 캐서롤 또는 마리 나라 소스와 모짜렐라 치즈를 오븐이나 육계로 구운 이탈리아 빵에 첨가하십시오. 싸움꾼. 저지방 샌드위치를 원한다면 치즈를 건너 뛰십시오.
Ground Round 또는 Ground Sirloin이 더 좋습니까?
그것은 모두 최종 제품이 무엇을 원하는지에 달려 있습니다. 그라운드 척보다 지방이 적거나 더 적지 만 여전히 육즙이 많습니다.
그라운드 척 (80 % 살코기, 20 % 지방)보다 더 얇지 만 여전히 육즙이 많은 육즙을 선택했다면, 지면 등심 (85 % 살코기, 15 % 지방)이 좋습니다.
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