후미에 코바야시 / 모멘트 오픈 / 게티 이미지
- 총 35 분
- 준비: 15 분
- 요리: 20 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 576 | 칼로리 |
| 37g | 지방 |
| 3g | 탄수화물 |
| 54g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 576 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 37g | 47 % |
| 포화 지방 17g | 83 % |
| 콜레스테롤 466mg | 155 % |
| 나트륨 311mg | 14 % |
| 총 탄수화물 3g | 1% |
| 식이 섬유 0g | 1% |
| 단백질 54g | |
| 칼슘 79mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 햄버거 스테이크는 간단한 버터와 레드 와인 소스로 완성되어 평범한 것에서 특별한 것까지 가져옵니다.
햄버거 스테이크 소스는 버터로 만들어져 전형적인 그레이비 또는 크림 소스보다 덜 무겁습니다. 그레이비를 선호하는 경우, 준비된 그레이비를 사용하거나 물이 뚝뚝 떨어지는 소고기 비프와 함께 간단한 팬 그레이비를 만드십시오.
성분
- 마른 쇠고기 2 파운드
- 양파 1/2 컵 (잘게 다진 것)
- 큰 계란 1 개 (약간 구타)
- 큰 계란 노른자 2 개 (약간 구타)
- 선택 사항: 1 ~ 2 큰 스푼의 마른 빵 부스러기
- 소금과 후추 (미각)
- 버터 6 큰술
- 드라이 레드 와인 3 테이블 스푼 (양질)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
큰 그릇에 갈은 소고기, 다진 양파, 구타 계란과 달걀 노른자, 빵 부스러기, 소금, 후추를 섞어 섞습니다. 손으로 고기 혼합물을 1/2 인치 두께의 직사각형 스테이크 6 개 (약 5 온스)로 만듭니다.
큰 프라이팬에서는 3 큰 스푼을 버터를 끓여 중간 정도 높은 열을가하십시오. 내부가 간신히 분홍색이거나 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 양쪽에 쇠고기와 갈색을 넣으십시오. 뜨거운 서빙 접시로 옮기십시오.
남은 버터와 와인을 프라이팬에 넣고 대부분의 액체가 증발 할 때까지 끓입니다. 스테이크 위에 숟가락을 얹고 서빙하십시오.
즐겨!
기본 팬 그레이비: 프라이팬에 2 큰 스푼의 물이 뚝뚝 떨어지십시오. 팬을 중간 열에 다시 놓으십시오. 옥수수 전분 2 큰술을 차가운 물 3 큰술에 녹입니다. 옥수수 전분과 물 슬러리를 뜨거운 물에 붓고 잘 섞어주세요. 저 나트륨 또는 무염 쇠고기 2 컵을 넣습니다. 소금과 후추로 맛을 낸다.
레시피 태그:
- 포도주
- 공식 만찬
- 남부 지방 사투리
- 가족 식사
