쓰라린 멜론을 준비하는 방법

• 쓴 멜론을 준비하는 방법 (Foo Gwa)

  

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  쓰라린 멜론은 실란트로와 같이 우리가 가장 좋아하는 중국 야채 중 하나이지만, 입맛입니다! 다음은 볶음과 다른 중국 요리에 사용할 쓴 멜론을 준비하는 간단한 팁입니다. 이 채소의 진정한 팬이라면 멜론의 양념을 건너 뛸 수 있습니다. 멜론은 독특한 풍미가 덜 강하게 만들어 지도록 설계되었습니다.

• 쓰라린 멜론 컷

  

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  큰 물을 끓여서 가져 오십시오. 쓰라린 멜론에서 끝을 잘라 길이로 반으로 자릅니다. 껍질을 벗기지 마십시오. 피부는 식용입니다. 쓴 멜론을 비등시킬 계획이 없다면 물 끓는 것을 건너 뛸 수 있습니다.

• 씨앗 제거

  

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  작은 스푼으로 멜론 중간에서 씨앗과 흰색 오줌을 제거하십시오.

• 쓴 멜론 슬라이스

  

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  멜론을 대각선으로 얇게 1/4 인치 조각으로 자릅니다.

• 멜론을 비등시키는

  

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  얇게 썬 쓴 멜론을 끓는 물에 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다 (2 ~ 3 분). 그런 다음 배수하십시오. Parboiling은 쓴 멜론을 부분적으로 요리 할뿐만 아니라 강한 쓴 맛을 줄입니다. 이 단계를 건너 뛰면 쓰라린 멜론을 약 3 분 더 길게 볶아지기 시작합니다.

• 비터 멜론 사용하기

  

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  볶음의 마지막 단계에서 쓴 멜론을 첨가하십시오. 쓰라린 멜론이 들어간 돼지 고기 요리법에서 1 분 동안 볶은 다음 닭고기 국물에 돼지 고기와 중국 검은 콩을 끓입니다. 검은 콩의 뚜렷한 맛은 쓴 멜론의 강한 맛에 대항하는 데 도움이됩니다. 쓰라린 멜론도 찐 수 있습니다. 인기있는 요리는 쓴 돼지 고기와 양념을 섞은 쓴 멜론을 채우고 20 분 동안 찐 후 중국 검은 콩으로 만든 소스로 토핑하는 것입니다.