20 프랑스 전통 봄 요리법

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프랑스 요리는 제철 음식에 크게 의존하기 때문에 고전적인 프랑스 주방은 봄에 창의적인 깨어납니다. 겨울의 짙은 질감과 풍부한 맛은 밝고 신선한 과일과 야채로 대체됩니다. 역사적으로 프랑스의 봄 음식은 다가오는 몇 달 동안의 수확과 수확을 준비하는 데 필요한 에너지와 이동성을 준비하기 위해 더 가벼워졌습니다. 프랑스 요리는 전통에 확고히 뿌리를두고 있기 때문에 오늘날에도 가벼운 봄 음식을 즐길 수 있습니다.

• 아보카도와 로메인 샐러드

  

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  크림 같은 아보카도와 바삭 바삭한 로메인 상추는 봄 야채의 풍미를 보여주는이 프랑스 샐러드에서 아름다운 대조를 만듭니다. 고품질 발사믹 식초와 올리브 오일을 사용하십시오. 그들은이 조리법에서 정말로 빛나고 당신은 분명히 그 차이를 맛볼 것입니다.

• 기본 크레페 반죽

  

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  고전적인 프랑스 크레페의 진미에 겁 먹지 마십시오. 일단 당신이 그것을 끊으면, 당신은 집에서 쉽게 배치를 채울 수 있습니다. 반죽은 사용하기 전에 20 분 이상 휴식을 취해야하므로 여분의 준비 시간이 필요합니다. 딸기, 누텔라, 염소 치즈 또는 신선한 볶은 봄 아스파라거스와 같은 달콤하거나 맛있는 재료로 채우십시오.

• 메밀 크레페

  

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  메밀 크레페는 클래식 버전보다 더 맛이 좋으며 다양한 충전재로 아름답게 어울립니다. 계절의 첫 번째 딸기, 초기 토마토 및 아기 시금치 또는 얇게 썬 햄과 라 클렛과 같은 펑키 치즈를 맛보십시오. 이 크레이프 반죽은 사용하기 전에 2 시간 이상 휴식을 취해야합니다.

• 베이컨과 Gruyere와 파이 로레인

  

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  치즈는 가장 인기있는 프랑스 요리 중 하나 일 수 있으며, 계란 타르트는 많은 충전재에 적합합니다. 이 베이컨과 그뤼 에르 치즈 버전은 풍성한 아침 식사 또는 브런치 또는 사이드 샐러드와 화이트 와인 한 잔으로 멋진 저녁 식사를합니다. 베이컨이나 gruyere가 마음에 들지 않으면 부서진 소시지와 원하는 종류의 치즈로 대체하십시오. 부드러운 아기 아스파라거스도 잘 작동합니다.

• 시금치와 양파 파이

  

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  이 맛있고 시금치와 양파 파이는 비교적 빠르고 쉬운 봄 아침 식사 또는 브런치를 맛보십시오. 과자 껍질이 필요하지 않지만 미리 만들어진 것을 사용하거나 자신이 좋아하는 요리법을 채울 수 있습니다. 빵 껍질을 사용하는 경우, 계란 혼합물을 따르기 전에 쉬거나 수축되지 않도록 굽습니다.

• 클래식 시금치 수플레

  

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  가볍고 통풍이 잘되는 수플레는 손님에게는 충분히 인상적이지만 주야 식사를 위해 쉽게 충분히 만들 수 있습니다. 이것은 신선한 탄력 시금치를 사용하고 더 가벼운 메인 코스를 위해 사랑스러운 가벼운 저녁 식사 또는 반찬을 만듭니다. 떨어지기 전에 빨리 봉사하고 가족의 얼굴이 밝아지는 것을 지켜보십시오.

• 구운 메이플과 오렌지 글레이즈 칠면조

  

  리아 마로 니

  오렌지와 메이플의 조합은 범주 적으로 프랑스어입니다. 이 단순하고 풍미있는 준비는 즙이 많은 칠면조를 아름답게 강조합니다. 칠면조가 완성 된 후 몇 분 동안 휴식을 취하면 주스가 고기 전체에 분포하여 육즙이 많은 새가 만들어집니다.

• 니코 아즈 샐러드

  

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  프렌치 니코 아즈 샐러드에는 감자, 삶은 계란, 올리브 및 녹두가 모두 아름다운 디종 드레싱으로 장식되어 있습니다. 전통적으로 멸치도 포함됩니다. 모두가 비린 맛을 즐기는 것은 아니기 때문에 원하는 경우 생략하도록 선택할 수 있습니다.

• 우아한 무화과 소르베

  

  다이아나 래 트레이

  신선한 무화과는 아름답고 풍부한 단맛이있어 다양한 준비에 적합합니다. 시원한 소르베는 우아한 저녁 식사 동안 코스 사이에 가벼운 디저트 또는 구개 세척제를 만듭니다. 멋지고 바삭 바삭한 식감을 위해 무화과 씨앗을 남겨 두십시오.

• 냉각 민트 소르베 트

  

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• 다크 초콜릿 트러플

  

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  우리는 프랑스 초콜렛이 아닌 어디에서나 생각할 수 없습니다. 파리에 갈 수 없다면 집에서 퇴폐적 인 다크 초콜릿 송로 버섯을 만드십시오. 최상의 결과를 얻으려면 고품질 초콜릿을 사용하십시오. 이 간단한 간식은 실제로 맛을 보여줄 것입니다.

• 초콜렛 크레페

  

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  디저트 용 크레페를 만들면 모두 테이블에 머무를 것입니다. 이 풍부한 초콜릿 크레페는 다양한 종류의 달콤한 충전물에 적합합니다. 체리 소스, 휘핑 크림, 누텔라, 다진 견과류 또는 신선한 딸기를 먹어보십시오. 특히 유쾌한 프레젠테이션을 위해 신선한 딸기와 여러 가지 소스를 신선한 휘핑 크림 덩어리 위에 얹으십시오.

• 개별 초콜릿 수플레

  

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  이 사랑스러운 개별 초콜릿 수플레는 멋져 보이지만 생각보다 쉽게 ​​모입니다. 풍부하고 초콜릿 같은 음식으로, 공기가 튀기 전에 오븐에서 신선하게 드십시오. 위의 약간의 휘핑 크림은 아름답게 퇴폐의 균형을 맞출 것입니다.

• 클래식 초콜릿 무스

  

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  초콜렛 무스로 가벼운 봄 식사를 마무리하십시오. 그것은 모든 식사에 낭만적 인 메모를 빌려 주지만, 복잡하지 않은 성격은 어린이와 까다로운 먹는 자에게도 호소력이 있습니다.

• 딸기 설탕에 절인 과일 프렌치 토스트

  

  리아 마로 니

  브리오슈를 사용하여 프렌치 토스트에 고전적인 유럽식 억양을 줘. 그것은이 브런치 클래식에 베개 질감을 부여하고 계란 혼합물을 완벽하게 흡수합니다. 신선하고 달콤한 봄 딸기를 사용하여 다음 단계로 가져갈 설탕에 절인 과일을 만드십시오.

• 염소 치즈 크로우 트로 만든 비스트로 샐러드

  

  몰리 왓슨

  이 가벼운 프랑스 비스트로 샐러드로 계절의 신선한 상추를 최대한 활용하십시오. 따뜻한 염소 치즈 라운드는 바삭 바삭하고 거친 잎과 완벽하게 대조되는 크림 같은 요소를 제공합니다. Radicchio, arugula 또는 다양한 베이비 그린이이 준비에 효과적입니다.

• 클래식 라따뚜이

  

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  많은 사람들이 라따뚜이를 겨울 요리로 생각하기 때문에 가득 차기 때문에 첫 번째 부드러운 스쿼시와 달콤한 토마토가 시장에 도착하는 봄에 잘 작동합니다. 이 쉽고 향기로운 레시피는 가지, 토마토 및 노랑 스쿼시를 필요로하지만, 가까운 계절에 따라 호박이나 다른 스쿼시를 대신 할 수 있습니다.

• 브로콜리 스프 크림

  

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  브로콜리 수프의 벨벳 크림은 녹색 노트에서 식사를 시작하지만 맛있는 가벼운 점심을 만듭니다. 신선한 봄 브로콜리를 사용하면이 크림 스프가 계절에 가장 좋아하지만 냉동 브로콜리를 손에 든다면 사용할 수도 있습니다.

• 신선한 당근 샐러드

  

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  화려한 색상으로 제공되는 장인 당근은이 빠르고 쉬운 프렌치 샐러드를 특히 예쁘게 만듭니다. zippy dijon 드레싱은 여분의 플레어를 제공합니다. 돼지 고기 나 닭고기를 곁들인 가벼운 스타터 또는 반찬과 바삭 바삭한 화이트 와인을 드십시오.

• 감자와 부추 수프

  

  스프루스