스프루스
- 총 100 분
- 준비: 10 분
- 요리: 90 분
- 수율: 스타터 4 명, 메인 2 명.
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 535 | 칼로리 |
| 38g | 지방 |
| 22g | 탄수화물 |
| 25g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 인분: 스타터 4 명, 메인 2 명. | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 535 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 38g | 49 % |
| 포화 지방 12g | 58 % |
| 콜레스테롤 82mg | 27 % |
| 나트륨 1379mg | 60 % |
| 총 탄수화물 22g | 8 % |
| 식이 섬유 4g | 13 % |
| 단백질 25g | |
| 칼슘 57mg | 4 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
뭉치는 일반적으로 더블린 및 더블린 뭉치와 관련된 전통적인 아일랜드 요리입니다. 짭짤한 베이컨, 돼지 고기 소시지 및 감자로 만든 영양가 높은 스튜와 같은 요리입니다.
이 음식은 맛있는 일식 식사로 알려져 있으며, 미리 조리 한 다음 약간 데운 오븐에 넣어 먹습니다.
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성분
- 식물성 기름 2 큰술
- 중간 크기 양파 2 개 (얇게 썬 것)
- 4 온스 짭짤한 등받이 베이컨 (껍질을 제거한 후 무게)
- 전통 돼지 고기 소시지 6 개
- 당근 2 개 (껍질을 벗기고 잘게 썬 것)
- 8 온스 흰 감자 (미세 슬라이스)
- 소금 (미각)
- 갓 다진 고추 (미각)
- 리치 비프 스톡 (또는 치킨 스톡) 2 컵
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
오븐을 425F / 220C / 가스로 가열하십시오.7.
큰 프라이팬이나 프라이팬에 기름을 데 웁니다. 양파를 넣고 약 4 분간 중간 불로 요리합니다.
스프루스
베이컨 조각을 1/2 인치 큐브로 자릅니다. 양파에 베이컨을 넣고 잘 저어주세요.
스프루스
소시지를 반으로 자르고 양파와 베이컨에 넣습니다.
스프루스
열을 높이고 끊임없이 저어 소시지가 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 양파를 태우지 않도록주의하십시오.
스프루스
내열 캐서롤에 양파, 베이컨 및 소시지 혼합물 층을 얇게 썬 당근 층과 감자 층을 놓습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
스프루스
감자 층으로 마무리하여 다 쓸 때까지 레이어링을 반복하십시오.
스프루스
주식을 조심스럽게 쏟아 부으십시오.
스프루스
뚜껑 또는 이중 알루미늄 호일로 덮으십시오.
스프루스
오븐 중앙에 놓고 45 분 동안 요리하십시오. 코들이 마르지 않도록 조심하십시오. (필요한 경우 약간의 끓는 물로 채우지 만 스튜를 범람시키지 마십시오).
스프루스
열을 350 F / 175 C / gas 4로 낮추고 버블 링과 감자가 완전히 익을 때까지 30 분 더 익힌다.
서빙하기 전에 오븐에서 꺼내고 10 분 동안 쉬십시오.
스프루스
아이리쉬 소다 빵과 버터를 얇게 썰어 아이리쉬 방식으로 모든 사랑스러운 주스를 접시에 담그고 즐기십시오!
Dublin Coddle이라는 이름은 어디에서 유래합니까?
이름은 접시의 길고 느리게 끓이거나 '코들 링'에서 비롯됩니다. 또 다른 아이디어는 이전 단어 "caudle"에서 유래 한 것일 수 있습니다. 이것은 프랑스어 단어에서 유래 한 것으로 "약히 끓이거나, 끓이거나 끓인다"는 뜻입니다.
아내가 잠자리에 든 지 오래 된 후에 술집에서 남자가 들어올 때까지 난로에 끓인 채로 남을 수 있기 때문에 코들의 인기가 높아졌다고 제안되었습니다.
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