앤드류 데니 / 포토 디스크 / 게티 이미지
- 총 35 분
- 준비: 15 분
- 요리: 20 분
- 수율: 6 컵 (96 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 35 | 칼로리 |
| 0g | 지방 |
| 9g | 탄수화물 |
| 0g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 컵 (96 서빙) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 35 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 0g | 0 % |
| 포화 지방 0g | 0 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 0mg | 0 % |
| 총 탄수화물 9g | 삼% |
| 식이 섬유 0g | 1% |
| 단백질 0g | |
| 칼슘 2mg | 0 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 쉬운 딸기 잼 레시피는 펙틴을 필요로하지 않으며 수조에서 더 오래 보관하기 위해 가공하거나 최대 2 주 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 빵, 토스트, 베이글, 잉글리쉬 머핀, 스콘 등 평범한 용의자에게는 유쾌하지만 아이스크림, 스펀지 및 파운드 케이크, 팬케이크, 와플 및 프렌치 토스트를 시도해 볼 가치가 있습니다.
이 용지 걸림은 뻣뻣하지 않습니다. 그것은 숟가락에서 떨어지는 부드러운 세트 잼이므로, 잘못한 것을 생각하지 마십시오. 사용하는 설탕 또는 레몬 주스의 양을 늘리거나 줄임으로써이 잼의 단맛 또는 타르트 니스를 변화시킬 수 있습니다.
성분
- 신선한 딸기 2 파운드 (세척 및 껍질 벗김)
- 설탕 4 컵 (맛이 나는 정도)
- 신선한 레몬 주스 1/4 컵
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
큰 사발에서는 딸기를 한꺼번에 으깨어 각 으깬 후에 굵은 바닥의 큰 냄비에 옮깁니다.
딸기에 설탕과 레몬 주스를 넣으십시오. 설탕이 녹을 때까지 저열로 저어주세요. 꾸준히 저어 주면서 열을 높이고 딸기 혼합물을 완전히 끓인다. 혼합물을 자주 교반하면서 220F / 105C에 도달 할 때까지 열을 줄이고 계속 끓으십시오.
팁
- 가정용 통조림 프로젝트를 시도하기 전에 통조림 공정에 무엇이 들어가고 적절한 장비가 있는지를 아는 것이 중요합니다. 통조림 용기는 유리로 만들어졌으며 균열이나 칩이 없어야합니다. 뚜껑을 닫을 때 뚜껑이 두 개 달린 것이 가장 좋습니다. 살균하기 위해 비누와 물로 잘 씻은 다음 낮은 오븐에 넣거나 항아리를 15 분 동안 끓일 수 있습니다. 항아리를 옮기려면 튼튼한 집게가 필요하고 집게도 살균해야합니다 (통 조개 끝을 끓는 물에 몇 분 동안 담그면 간단히 할 수 있습니다). 통조림 과정에서 사용하는 모든 것 일반적으로 뜨거운 잼은 뜨거운 항아리에 들어가고 차가운 잼은 차가운 항아리에 들어갑니다.
레시피 변형
- 다양한 품종의 신선한 딸기가 많이있는 경우 딸기의 총량을 2 파운드로 유지 하면서이 레시피에 자유롭게 포함하십시오. 딸기와 블루 베리, 라즈베리 및 / 또는 블랙 베리를 함께 사용하면 일년 내내 갈망 할 정도로 맛있는 잼을 만들 수 있습니다.
레시피 태그:
- 딸기
- 아침밥
- 동부 유럽
- 여름
