스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
- 총 80 분
- 준비: 60 분
- 요리: 20 분
- 상승 시간: 3 시간
- 수율: 12 ~ 14 인분
Sufganiyot는 전통적으로 하누카의 유태인 휴일에 먹는 튀김 젤리 도넛입니다. 하누카 이야기에 따르면, 도넛을 튀기는 데 사용 된 기름은 예루살렘의 고대 사원에서 기적적으로 불타 게 된 기름을 연상시킵니다.
성분
- 1 패킷 (2 1/4 티스푼) 활성 건조 효모
- 다용도 밀가루 1 테이블 스푼 + 3 컵
- 1/4 컵 설탕 (분할)
- 물 1/4 컵 (실온)
- 1/4 컵 마가린 (용융)
- 코셔 소금의 돌진
- 큰 계란 노른자 2 개
- 딸기 젤리 또는 잼
- 카놀라유 (튀김 용)
- 장식: 가루 설탕
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
작은 그릇에 효모, 밀가루 1 큰술, 설탕 1 큰술, 물을 섞습니다. 잘 섞고 덮고 혼합물이 거품이 생길 때까지 휴식을 취하십시오.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
다른 큰 그릇에 남은 밀가루 3 컵을 녹은 마가린, 소금, 남은 설탕 및 달걀 노른자와 섞습니다.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
효모 혼합물을 밀가루 혼합물에 첨가하십시오. 저어 주면서 천천히 물을 부어주십시오.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
반죽이 부드러 우면 깨끗한 티 타월로 그릇을 덮고 따뜻한 반으로 두 배가 될 때까지 약 1/2 ~ 2 시간 정도 올라갑니다.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
배터가 올라간 후, 펀치를 내리고 가볍게 밀가루를 뿌린 표면으로 옮깁니다.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
반죽을 3/4 인치 두께로 굴립니다. 반죽에서 원을 자르려면 둥근 쿠키 커터 또는 2 1/2-3 인치 구멍이있는 유리를 사용하십시오.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
각 원의 중간에 젤리 또는 잼 한 방울을 놓습니다.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
반죽의 다른 원으로 덮으십시오. 중간에 젤리가있는 닫힌 공을 만들려면 2 개의 원이 잘 부착되어 있는지 확인하십시오.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
깨끗하고 약간 축축한 티 타월로 도넛을 덮고 약 45 분에서 1 시간 동안 부풀어 올릴 때까지 올리십시오.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
여러 장의 종이 타월로 큰 접시 나 플래터를 긋고 따로 보관하십시오.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
붓다 깊고 무거운 바닥 냄비에 2 인치의 기름. 튀김 온도계가 350F / 180C를 기록 할 때까지 중간 정도 높은 열로 가열합니다.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
배치로 작업하면서 팬을 밀리지 않도록주의하면서 도넛을 조심스럽게 기름에 밀어 넣습니다. 부풀고 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 도넛을 튀 깁니다.
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슬롯 형 스푼으로 도넛을 조심스럽게 제거하고 타월 라이닝 플레이트로 옮겨 배수합니다.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
약간 식히고 가루 설탕을 뿌린다.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
즉시 봉사하고 즐기십시오!
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
레시피 태그:
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