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- 총 35 분
- 준비: 20 분
- 요리: 15 분
- 수율: 12 개
카바를 좋아하지만 채식을하는 사람들을위한 맛있는 대안 인하라 바라 카바는 건강한 시금치에서 이름과 녹색을 얻습니다. 이것은 시도 할 수도있는 hara bhara kabab 조리법입니다. 모든 연령대가이 채소 패티를 즐기지 만 일부 채소를 어린이의 식단에 몰래 넣는 좋은 방법입니다.
시금치와 완두콩이 포함 된 유쾌한 간식입니다. 버거에 신선하거나 냉동 된 채소를 사용할 수 있습니다.
카밥은 "구운 것"을 의미합니다. 온라인 또는 레시피 북에서 kabab 레시피를 찾는 경우 케밥 또는 kabab 철자를 철자하여 다른 조합을 사용할 수 있습니다. 인도에는 비하리, 보티, 도라, 카 코리, 탕 그리, 카스 토 오리, 하리 얄리와 같은 다양한 종류의 카밥이 있습니다. 그들은 보통 고기로 만들어집니다.
Hara Bhara Kababs 및 기타 인도 카바
Hara Bhara Kababs는 인도 북부에서 생산됩니다. 일부 레시피에는 maida가 필요하지만 maida 대신 그램 가루를 사용할 수 있습니다. 그램 가루를 첨가하면 케밥에 좋은 맛과 맛이 더해지며 전통적인 카밥보다 건강에 좋습니다. 채식 카밥 변형 인 다른 성분을 카밥으로 대체하는 방법 일뿐입니다.
hara bhara kababs와 같은 다른 유사한 요리법에는 박하 raita 딥 또는 박하 처트니와 함께 제공 될 수있는 신장 콩 패티 인 rajma kebab이 포함됩니다. 야채 샴미 케밥은 비슷하지만 렌즈 콩과 다른 인도 조미료로 만들어졌습니다. (일부 변형에는 렌즈 콩 콩 대신 병아리 콩이 포함됩니다.)이 케밥은 hara bhara kabab와 같은 질감을 갖지 않지만 채식이나 채식을 선호하는 사람들 사이에서도 맛있고 인기가 있습니다.
성분
- 감자 약 1 1/2 컵 (300 그램) (부드러워 질 때까지 끓임)
- 완두콩 약 3/4 컵 (150 그램)
- 시금치 약 3/4 컵 (150g)
- 고수 잎 1/2 컵
- 생강 2 인치 조각
- 1 큰술 chaat masala
- 돌진 소금 (또는 맛)
- 식물성 기름 (카밥을 얕게 튀기기 위해)
- 장식: 카바 당 장식 할 1/2 캐슈
그것을 만드는 단계
감자, 완두콩 및 시금치를 끓입니다. 여분의 물이 레시피를 콧물로 만들지 않도록 배수가 잘 될 수 있습니다.
그릇에 감자, 완두콩, 시금치가 섞여 매끈한 페이스트가 될 때까지 으깨십시오.
남은 재료를 넣고 모든 것을 잘 섞습니다.
그릇을 냉장고에 1 시간 동안 보관하십시오.
냉장고에서 꺼내 버거를 만듭니다.
바닥이 두꺼운 프라이팬에 기름을 데우고 카바 브가 양쪽에서 약간 바삭 바삭해질 때까지 얕게 볶습니다.
여분의 기름을 제거하기 위해 종이 타월로 비 웁니다. 캐슈로 장식하고 선택한 처트니로 뜨거운 음식을 제공하십시오.
레시피 태그:
- 감자
- 간식
- 인도 사람
- 가족 식사
