Jennifer Meier의 사진
- 총 2 시간 15 분
- 준비: 15 분
- 요리: 2 시간
- 수율: 4 ~ 6 인분
이 건강한 솥밥 레시피의 맑은 색과 향은 겨울이되었을 때도 여름의 느낌을 불러 일으 킵니다. 대부분의 사람들은 겨울철 스튜와 로스트를위한 슬로우 쿠커를 생각하지만 더운 여름날에도 요리하기에 좋습니다. 여름에 슬로우 쿠커를 사용하면 스토브를 켜고 부엌을 데울 필요없이 고기 나 채소를 요리 할 수 있습니다.
천천히 밥솥에서 요리하지만이 조리법의 야채는 지나치게 부드럽고 흐려지지 않습니다. 야채를 포함한 느린 조리기 조리법은 액체를 줄이기 위해 미리 조리하는 것이 좋지만이 조리법에는 필요하지 않습니다. 이 야채는 부드러워 지지만 여전히 질감과 풍미를 많이 유지합니다.
이 옥수수, 노란 스쿼시 및 노란 피망을이 반찬으로 또는 면도 한 파마산 치즈를 곁들인 파스타 위에 메인 요리로 제공하십시오.
성분
- 옥수수 2 귀
- 노란 피망 2 개
- 6 작은 노란 까마귀 스쿼시
- 작은 양파 1 개
- 마늘 4 쪽
- 올리브유 3 큰술
- 코셔 소금 3/4 티스푼
- 갓 갈은 후추의 돌진
- 신선한 바질 1/4 컵
그것을 만드는 단계
날카로운 껍질 벗기기 나이프를 사용하여 옥수수의 두 귀에서 커널을 자릅니다.
피망에서 씨앗을 제거하고 고추를 얇은 조각으로 자릅니다.
스쿼시를 먼 거리에서 반으로 자른 다음 1/2 인치 너비의 반달로 자릅니다.
양파를 대략 자르십시오.
마늘 정향을 껍질을 벗기고 자르십시오.
바질을 자르거나 찢으십시오.
슬로우 쿠커의 옥수수, 피망, 노랑 스쿼시, 양파 및 마늘을 올리브 오일, 소금 및 후추와 결합하십시오.
모든 재료를 잘 저어주고 2 시간 동안 높게 요리하십시오.
서빙하기 전에 신선한 바질 또는 다른 허브 또는 향신료로 선호하십시오.
파마산 치즈를 곁들인 파스타 위에 곁들여 먹거나 야채 반찬으로 사용하십시오.
팁:
그것이 준비되기 전에 계속 확인하고 싶은 유혹에 저항하십시오. 슬로우 쿠커는 요리하는 동안 혼자 두는 것이 가장 좋습니다. 뚜껑을 올릴 때마다 요리 시간이 늘어납니다.
향신료와 허브를 추가하기 위해 요리가 완료 될 때까지 기다리십시오. 그들이 느린 요리기구 접시에 너무 빨리 첨가되면 그들의 맛은 긴 요리 과정에 걸쳐 퇴색 할 수 있습니다.
말린 마늘이나 바질을 사용할 수 있지만 충분한 풍미를 얻으려면 더 많이 사용해야 할 수도 있습니다.
이 요리를 더 매끄럽게 만들기 위해 바질을 커민으로 대체하여 라틴 풍미를 더하거나 카레를 사용하여 인도 요리를 불러 일으키는 더 달콤한 맛을 느낄 수 있습니다.
이 요리는 따뜻하거나 실온에서 제공 할 수 있습니다.
이 요리에 좋은 반주는 basmati 쌀, naan 빵, 국수 또는 멋진 피 각질의 이탈리아 빵을 포함합니다.
레시피 태그:
- 후추
- 공식 만찬
- 미국 사람
- 여름
