Westend61 / 게티 이미지
- 총 10 분
- 준비: 10 분
- 요리: 0 분
- 패시브 시간: 3 시간
- 수율: 약 2 컵 (8 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 114 | 칼로리 |
| 6g | 지방 |
| 11g | 탄수화물 |
| 6g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 약 2 컵 (8 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 114 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 6g | 7 % |
| 포화 지방 2g | 8 % |
| 콜레스테롤 7mg | 2 % |
| 나트륨 61mg | 삼% |
| 총 탄수화물 11g | 4 % |
| 식이 섬유 0g | 1% |
| 단백질 6g | |
| 칼슘 89mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
새해가 건강한 식습관과 건강한 생활 방식을 받아들이기를 기다리는 이유는 무엇입니까? 연말이 끝나고 공이 떨어지기 전에 건강한 식습관을 시작하십시오. 이 새해 전야에는 맛있고 글루텐이 없으며 가벼운 휴가 용 전채 요리가 제공됩니다.
차치키 (Tzatziki)는 전통적으로 구운 고기와 짝을 이루거나 채소와 피 각질의 빵과 함께 푸짐한 맛을내는 그리스 소스입니다.
건강하지만, tzatziki는 풍미에 빠지지 않습니다. 긴장된 그리스 요구르트에서 두껍고 크림 같은, 강판 오이로 식히고, 으깬 마늘에서 찌그러지고, 적포도주 식초의 힌트에서 쑥쑥. 글루텐이 함유되지 않은 크래커, 칩, 빵 및 신선한 채소와 함께 즐길 수 있도록 풍성한 질감을 가진 풍미가 풍성한 요리입니다.
tzatziki는 쉽게 정리할 수 있지만 진정으로 풍성한 tzatziki를 만들려면 시간이 필요합니다. 상자 강판으로 굵게 파인 오이는 가능한 한 많은 수분과 액체를 제거하기 위해 몇 시간 동안 소쿠리 위에 종이 타월로 배수해야합니다. 이렇게하면 물이 많고 콧물이 생기는 것을 피할 수 있습니다. 아무도 그것을 원하지 않습니다! tzatziki는 맛이 나면 즉시 맛이 있지만 밤새 보관하면 맛, 특히 마늘을 진정으로 녹여 열 수 있습니다.
Tzatziki는 바삭 바삭하고 신선한 크루 제트 또는 따뜻한 슬라이스 글루텐 프리 피타 빵과 함께 제공됩니다. 이 두껍고 풍성하고 건강한 디핑 소스를위한 또 다른 좋아하는 글루텐 프리 빵을 디핑 용기로 사용할 수도 있습니다.
서빙하기 전에 tzatziki에 신선한 딜 또는 잘게 썬 파슬리 조각과 여분의 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌려주십시오. 이 자연적으로 글루텐이없는 딥이 빨리 사라지는 것을보십시오!
성분
- 16 온스 무 지방 그리스 요구르트 (FAGE 사용을 좋아합니다)
- 잉글리쉬 오이 1 개
- 2 큰술 올리브 오일 (추가 엑스트라 버진)
- 레드 와인 식초 1 큰술
- 다진 마늘 2 개
- 소금과 후추 맛
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
상자 강판으로 큰 껍질을 벗긴 잉글리쉬 오이를 창살에 넣습니다. 오이 조각을 소쿠리 위에 놓인 종이 타월에 배열하십시오. 바다 소금을 뿌린다. 가능한 한 많은 액체와 습기를 제거하기 위해 종이 타월을 반쯤 교환하면서 3-4 시간 동안 물기를 빼십시오.
중간 크기의 믹싱 보울에 요구르트, 올리브 오일, 식초, 다진 마늘, 소금과 후추를 섞습니다. 함께 휘젓다. 오이 조각을 넣고 잘 섞는다.
tzatziki는 밀폐 된 용기에 하룻밤 동안 냉장 보관하십시오 (다음날 가장 맛있음).
글루텐 프리 빵, 크래커 또는 신선한 채소와 함께 제공하십시오.
알림: 항상 작업대, 식기, 프라이팬 및 도구에 글루텐이 없는지 확인하십시오. 제품에 글루텐이 없는지 항상 제품 라벨을 읽으십시오. 제조업체는 통지없이 제품 공식을 변경할 수 있습니다. 의심스러운 경우 제품에 글루텐이 없는지 확인하기 위해 제조업체에 문의하기 전에 제품을 구입하거나 사용하지 마십시오.
레시피 태그:
- 담그다
- 그리스 차치키
- 그리스 어
- 파티
