빅토리아 피어슨 / 게티 이미지
- 총 27 분
- 준비: 15 분
- 요리: 12 분
- 수율: 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 281 | 칼로리 |
| 23g | 지방 |
| 17g | 탄수화물 |
| 3g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 281 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 23g | 29 % |
| 포화 지방 13g | 65 % |
| 콜레스테롤 56mg | 19 % |
| 나트륨 518mg | 23 % |
| 총 탄수화물 17g | 6 % |
| 식이 섬유 2g | 6 % |
| 단백질 3g | |
| 칼슘 65mg | 5 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 수제 비스킷은 케이크 가루와 다용도 밀가루의 조합으로 높이와 부드러움을 얻습니다. 비스킷에 어려움을 겪는 경우이 방법을 시도하고 반죽을 가능한 적게 취급하십시오.
이 모든 버터 비스킷은 풍부하고 색다른 음식입니다. 그들은 절반 케이크 밀가루와 절반 다목적으로 만들어집니다.
타르타르 크림과 베이킹 소다를 같은 양의 베이킹 파우더로 교체 할 수 있습니다.
성분
- 케이크 가루 1 컵
- 다용도 밀가루 1 컵
- 타르타르 크림 2 티스푼 (팁 참조)
- 베이킹 소다 1 작은 술
- 1/2 작은 술 소금
- 차가운 무염 버터 1 개 (4 온스) (1/4 인치 조각으로 자름)
- 3/4 컵 반반 또는 가벼운 크림
그것을 만드는 단계
오븐을 400F로 가열하십시오.
중간 그릇에 케이크 가루, 다용도 가루, 타르타르 크림, 베이킹 소다 및 소금을 함께 체로 치십시오.
페이스트리 블렌더를 사용하여 혼합물이 작은 완두콩과 비슷해질 때까지 버터를 밀가루로 자릅니다.
반반을 더하십시오; 재료를 적시고 반죽이 부드러운 공을 만들 때까지 저어주십시오.
반죽이 부드럽고 부드러워 질 때까지 그릇에 반죽을 2 ~ 3 번 반죽하십시오. 가벼운 손이 최고입니다!
밀가루 표면에서 반죽을 약 3/4 인치 두께로 구르거나 두 드리십시오.
2 1/2-3 인치 원형 또는 사각형 커터로 비스킷을 잘라냅니다.
반죽 조각을 모으고 부드럽게 다시 굴린 다음 반죽이 다 떨어질 때까지 절차를 반복하십시오.
비스킷을 무 가공 또는 양피지 일렬로 세워진 베이킹 시트에 놓으십시오.
예열 된 오븐 중앙에서 비스킷을 황금색 갈색 (약 12 ~ 15 분)이 될 때까지 굽습니다.
버터와 함께 뜨거운 비스킷을 제공하십시오.
전문가 팁
베이킹 파우더는 기본적으로 타르타르 크림 2 부와 베이킹 소다 1 부로 구성됩니다. 타르타르 크림과 베이킹 소다 크림을 베이킹 스푼 3 티스푼으로 교체 할 수 있습니다.
레시피 태그:
- 비스킷
- 아침밥
- 미국 사람
- 학교로 돌아가다
