훌리오 도노 소 / 게티 이미지
11 월 셋째 주 목요일 자정이되면서 보졸레 누보 (Beaujolais Nouveau)의 새로운 빈티지 보졸레가 세상에 공개됩니다! 전 세계적으로 유통되는 6 천만 병 이상의 병이 파리를 여행하며 독일이 주요 수입국입니다. 이 와인은 Gamay 포도에서 재배 한 젊은 와인 (단 6 주령)으로 과일, 가벼운 몸, 그리고 거의 탄닌이 없어서 마시기가 매우 쉬운 레드 와인입니다. 과일을 실제로 가져 오는 것이 가장 좋으며 추수 감사절 저녁 식사는 연례 출시 날짜와 음식 친화적 인 특성으로 인해 인기있는 보완입니다.
보졸레 누보의 역사
1985 년에 통과 된 프랑스 법에 따르면, 보졸레 누보는 11 월 셋째 목요일 이전에 발표되지 않을 수 있습니다. 그 결과 전통과 관습은이 사랑받는 와인의 연례 출시를 재미로 가득 찬 행사로 만들었습니다. 보졸레 (Beaujolais) 재배 지역 (버건디 남쪽)에서 포도를 손으로 따기 시작한 후, 전체 포도가 본질적으로 자신의 작은 발효실로 작용하고, 자정에서 자정에 이르는 모든 병이 빠른 병에 채워지는 탄산 침식 11 월 셋째 주 목요일
경주가 시작되었습니다
빈트 너스 (Vintners)는 보졸레 누보 (Bojolais Nouveau)가 새로운 빈티지를 기다리는 세계의 술집과 비스트로를 가장 먼저 채우는 사람을 만나기 위해 경쟁합니다. 트럭에서 기차까지, 제트기에서 열기구까지 빈티지를 소비자 라인의 앞쪽으로 돌진하도록 디자인 된 재미와 스포츠의 일환으로 모든 운송 방법을 사용했습니다. "Le Beaujolais Nouveau est가 도착했습니다!" 라고 광고하는 배너 – "New Beaujolais가 도착했습니다!" 와인 가게 전체에 흩어져 있으며 휴일 테이블을 장식하기 위해 가벼운 마음으로 과일이 가득한 와인을 찾는 사람들을 유혹합니다. 병 한 개당 6 ~ 10 달러 정도이면 장식이 상당히 저렴합니다!
보졸레 와인 분류
- Beaujolais Nouveau 는 일반적으로 출시 1 년 이내에 소비되도록 고안된 것으로, 반드시 숙성되도록 설계된 와인은 아닙니다. 보졸레 빌리지 (Beaujolais Villages) 는 보졸레 지역의 2 차 와인을 대표합니다. 이 와인은 여전히 과일 맛이 뛰어나지 만 탄산 음료를 통해 생산되지 않으며 일부는 오크의 손길을 보았습니다. 보졸레 마을은 2 년 이내에 소비되어야합니다. 보졸레 크루 는 보졸레 의 최고를 구현합니다. 10 Crus는 10 개의 품질 지정 마을 (Brouilly, Chiroubles, Chénas, Côte-du-Brouilly, Morgon, St-Amour, Juliénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Regnié) 중 하나에서 가져와야합니다. 최고의 와인에서, 이 와인들은 중간 등급의 버건디에 필적하고 최대 10 년 동안 숙성 될 수 있습니다.
Beaujolais 및 Beaujolais Nouveau 제작자는 Georges Duboeuf, Domaine Yvon Metras, Jean-Paul Thevenet 및 Louis Jadot를 사용해보십시오.
