스프루스
- 총 6 시간 20 분
- 준비: 20 분
- 요리: 6 시간
- 몸을 담그는 시간: 8 시간
- 수확량: 약 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 351 | 칼로리 |
| 6g | 지방 |
| 57g | 탄수화물 |
| 18g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 약 8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 351 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 6g | 8 % |
| 포화 지방 2g | 10 % |
| 콜레스테롤 15mg | 5 % |
| 나트륨 564mg | 25 % |
| 총 탄수화물 57g | 21 % |
| 식이 섬유 11g | 40 % |
| 단백질 18g | |
| 칼슘 138mg | 11 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
수제 구운 콩과 캔에서 나온 콩 사이에는 명확한 차이가 있습니다. 콩을 처음부터 다시 만들면 콩의 질감과 풍미를 더 많이 유지할 수 있으며, 양질의 당밀이 발견 될 수 있습니다.
풍미가 높은 당밀과 짙은 갈색 설탕을 사용하면 더 강하고 더 깊은 맛의 구운 콩을 얻을 수 있습니다. 당신이 추가하는 당밀과 갈색 설탕의 양으로 조금 놀아주십시오.
성분
- 1 파운드 해군 콩 (또는 큰 북부 콩)
- 1/4 파운드 소금 돼지 고기 (또는 베이컨)
- 양파 1 개
- 1/3 컵 당밀
- 갈색 설탕 1/3 컵
- 마른 겨자 1 큰술
- 물 3 컵 (비등)
- 고급 해염 1 티스푼 (더 맛볼 수 있음)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
콩을 헹구고 골라서 깎은 조각이나 바위 나 모래 조각을 제거하십시오. 콩을 큰 그릇에 넣고 시원한 물로 덮으십시오. 밤새 담그십시오.
스프루스
오븐을 250F로 예열하거나 슬로우 쿠커를 꺼내서 높게 설정하십시오.
소금 돼지 고기 또는 베이컨을 자르고 반을 네덜란드 오븐, 무거운 냄비 또는 슬로우 쿠커의 바닥에 놓습니다.
스프루스
콩을 빼고 베이컨 위에 반을 넣습니다.
스프루스
양파를 껍질을 벗기고 자르고 콩 위에 올려 놓습니다.
스프루스
남은 콩을 넣고 남은 소금 돼지 고기 또는 베이컨으로 볶습니다.
스프루스
중형 사발 또는 큰 측정 컵에서 당밀, 갈색 설탕 및 겨자를 3 컵의 끓는 물과 결합하십시오. 설탕과 겨자를 녹이도록 저어줍니다.
스프루스
콩에 혼합물을 붓습니다.
스프루스
냄비 또는 슬로우 쿠커를 덮고 콩을 4 시간 동안 요리하십시오. 그들을 확인하십시오; 콩이 물린 경우 소금을 저어주세요.
스프루스
다시 덮고 2 시간 더 요리하면서 첫 시간 후에 뚜껑을 제거하십시오 (수프가 더 좋은 콩을 선호한다면 뚜껑을 그대로 둘 수 있습니다). 콩은 부드러워 야하고 풍미가 완전히 혼합되어야합니다.
스프루스
콩을 즉시 먹을 수는 있지만 다음날 식히고 재가열하면 맛이 훨씬 더 마술처럼됩니다.
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