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파스타를 요리하는 전통적인 방법은 파스타 1 파운드 당 6 쿼트의 물을 요구하지만, 약간의 교반을 원한다면 물의 일부만으로 파스타를 만들 수 있습니다. 적은 양의 물이 훨씬 빨리 끓기 때문에 이런 식으로도 더 적은 에너지를 사용하게됩니다. 또한이 기술을 사용하여 요리 한 파스타는 실제로 자체 소스를 만듭니다. 그것은 모든 시간 중 가장 검소한 요리법 일 수 있습니다!
난이도: 쉬움
소요 시간: 20 분
필요한 것
- 파스타 길이를 수용 할 수있을만큼 넓은 수프 포트 또는 스탁 포트. 요리되지 않은 파스타 1 파운드, 차가운 물 2 쿼트, 코셔 소금 2 티스푼, 올리브 오일 또는 버터 1 테이블 스푼.
방법은 다음과 같습니다
- 바닥이 넓은 스톡 포트에 찬물 2 쿼트를 채 웁니다. 코셔 소금 2 티스푼을 넣고 소금에 절인 파스타 1 파운드를 넣으십시오. 물이 끓으면 국수가 자주 달라 붙지 않도록 자주 저어주십시오. 물이 끓으면 끓인 물에 불을 내리고 조리를 계속하면서 10 분 동안 또는 파스타가 고수 될 때까지 계속 저어주십시오. 남은 물을 배출하고 파스타에 올리브 오일이나 버터를 뿌린 후 원하는 소스를 곁들여 드십시오. 또는 두꺼운 파스타 물을 소스로 사용할 수 있습니다 (아래 참조).
팁
- 냄비에 파스타 국수 길이를 수용 할 수있을 정도로 넓어야합니다.이 기술은 파스타가 달라 붙지 않도록 많은 양의 교반이 필요하므로 요리하는 동안 방황하지 않으려 고합니다. 파스타 물은 어떤 소스를 사용하든 일관성을 조정하는 데 좋습니다. 그러나 파스타 액체로 소스를 만들 수도 있습니다. 약간의 버터 나 올리브 오일을 넣고 파스타 위에 올린 다음 서빙하십시오. 파스타 물을 사용하려면 물을 빼는 대신 긴 파스타 국수를 요리한다고 가정 할 때 요리 한 파스타를 제거하기위한 집게 쌍. 껍질이나 마카로니와 같은 다른 파스타 모양의 경우 라비올리 스키머 (가격 비교)를 사용하여 조리 된 파스타를 물에서 들어 올릴 수 있습니다.
/shepherds-pie-56b0a75e5f9b58b7d024a4d6 "쉬운 시간")
