Buppha Wuttifery / 게티 이미지
바나나는 바로 먹거나 구운 음식에 넣을 때 가장 인기있는 과일 중 하나입니다. 조리법에는 얇게 썬 바나나, 으깬 바나나, 깍둑 썰은 바나나, 심지어는 전체 바나나가 필요하기 때문에 때로는 필요한 바나나 수를 알기가 어렵습니다. 다행히 다음에 바나나를 구매할 때 도움을 줄 수있는 간단한 등가 측정법이 있습니다. 그러나 수량에 대해 의문이 있다면 여분의 바나나 두 개를 구입하십시오. 레시피에 필요하지 않은 경우 언제든지 고정 할 수 있습니다.
명심해야 할 한 가지는 "두 개의 작은 바나나"와 같이 일부 레시피가 크기를 참조 할 때 바나나의 크기가 얼마나 큰지입니다. 작은 바나나는 길이가 약 6-6 7/8 인치이고 중간 바나나는 약 7-7 7/8 인치이며 큰 바나나는 약 8-9 인치입니다.
파운드를 수량으로 변환
일부 조리법에는 필요한 파운드 수의 바나나가 지정되어 있지만 주방 카운터의 과일 그릇에서 바나나를 사용하고 있고 음식 저울을 가지고 있지 않은 경우 바나나가 몇 개인 지 알지 못합니다. 파운드. 그러나이 등가물을 가까이두면 스위치를 쉽게 만들 수 있습니다.
- 1 파운드 바나나 = 3 중간 바나나 1 파운드 바나나 = 4 개의 작은 바나나 1 파운드 바나나 = 2 ~ 2 1/2 컵 슬라이스 1 파운드 바나나 = 1 1/3 컵 으깬 1 파운드 말린 바나나 = 4 1/2 컵 슬라이스
수량을 컵으로 변환
과일 샐러드를 만들 든 바나나 빵을 만들 든이 레시피는 바나나 전체 또는 컵 측정을 요구할 수 있습니다. 전환이 중단되면 바나나 레시피에 자신감이 생길 것입니다.
- 1 중간 바나나 = 2/3 컵 슬라이스 바나나 2 중간 바나나 = 1 컵 절단 바나나 3 중간 바나나 = 1 컵 으깬 바나나 2 중간 바나나 = 1/2 ~ 1 티스푼 바나나 추출물
대체
바나나없이 푸딩이나 바나나 빵을 만들 수 없습니다. 그러나 바나나를 신경 쓰지 않거나 알레르기가 있거나 상점에 갈 시간이 없다면 조리법에서 바나나를 대체 할 수 있습니다.
- 사과 소스 (매입 또는 수제)는 구운 제품의 바나나를 대체 할 수 있습니다. 바나나 한 개를 1/2 컵의 사과 소스로 교체하되 혼합물이 너무 젖어서 1 컵 이상의 사과 소스를 사용하지 마십시오. 계란 흰자 (또는 전체 계란)는 일부 구운 식품에서 바나나를 대신 할 수도 있습니다. 통조림 호박과 부드러운 두부 도 일부 레시피에서 바나나를 대신 할 수 있지만 감미료를 추가해야 할 수도 있고, 일반 요거트는 일부 레시피에서 작동 할 수도 있지만, 레시피에 식초 나 레몬 주스가 필요한 경우 다른 대체 식품을 선택하십시오. 으깬 요리 고구마 는 구운 오트밀 레시피에서 바나나 대체물로 사용되며 스무디에서 바나나를 대체 할 수있는 좋은 재료는 호박, 망고, 아보카도 및 냉동 요구르트입니다.
대체물로 바나나 사용
바나나는 구운 식품의 다른 성분을 대체 할 수 있습니다. 특히 채식주의자는 계란 대신 바나나를 사용하는 것에 익숙합니다. 잘 익은 바나나 하나가 케이크 레시피에서 달걀 하나를 대체합니다. 바나나는 케이크 맛을 내기 때문에 다른 재료를 보완 할 때만 사용합니다. 여분의 잎이 필요하다.
바나나는 조리법에서 버터와 기름을 대신 할 수도 있습니다. 버터에 바나나를 사용하는 경우 같은 양으로 교체하십시오. 머핀, 케이크, 빵과 같은 구운 식품에 으깬 바나나 3/4 컵을 기름 1 컵 대신 사용할 수 있지만, 글루텐이 적은 밀가루를 사용하고 베이킹 시간을 줄여야합니다.
동결
냉동고에 바나나 슬라이스를 공급하면 항상 베이킹, 소스 및 스무디에 적합한 양의 바나나를 섭취 할 수있어 대체 할 필요가 없습니다. 바나나를 얼리는 것은 간단한 과정이지만 가장 잘 익을 때는 얼어 야합니다. 바나나를 벗겨서 시작한 다음 각 바나나를 약 3/4 인치 두께의 조각으로 자릅니다. 쿠키 조각에 바나나 슬라이스를 단일 층으로 펼칩니다. 슬라이스가 닿지 않아야합니다. 이 방법으로 고정하면 모두 덩어리가되지 않으며 필요한만큼만 슬라이스를 제거 할 수 있습니다.
1 시간 이상 동결하여 라벨이 부착되고 날짜가 기입 된 비닐 봉지 나 용기에 옮깁니다. 그런 다음 냉동실로 돌려 보내십시오.
자란 바나나 사용법
