스프루스 / 다이아나 치 스트 루가
- 총 85 분
- 준비: 15 분
- 요리: 70 분
- 수율: 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 546 | 칼로리 |
| 23g | 지방 |
| 74g | 탄수화물 |
| 19g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 546 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 23g | 29 % |
| 포화 지방 9g | 43 % |
| 콜레스테롤 137mg | 46 % |
| 나트륨 224mg | 10 % |
| 총 탄수화물 74g | 27 % |
| 식이 섬유 10g | 36 % |
| 단백질 19g | |
| 칼슘 269mg | 21 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
빵 푸딩은 특히 사진 요리 인 경향이 없지만 수백만 명의 라틴 아메리카 사람들에게 편안한 음식으로 간주됩니다. 이 요리는 스페인어로 신세계에 왔으며, 오늘날 각 국가 나 지역에는 특별한 버전이 있습니다. 멕시코에서 카피로 타다는 주로 사순절 (부활절에 이르는 기독교 계절) 동안 준비되며 디저트, 아침 식사 또는 간식으로 먹습니다.
사과, 피칸, 건포도 및 향신료가 풍부한이 Capirotada 버전은 질감과 풍미로 가득합니다. 휘핑 크림이나 멕시칸 크레마를 듬뿍 바르면 다른 맛을 더할 수 있습니다.
성분
- 1/4 컵 버터
- 멕시칸 빵 6 컵
- 물 1/4 컵
- 1 파운드의 필론 실로 (또는 2 컵은 짙은 갈색 설탕)
- 아니스 씨앗 1 티스푼
- 계피 스틱 1 개
- 큰 사과 2 개 (또는 작은 사과 3 개, 껍질을 벗기고 코어로 자른 것)
- 건포도 1 컵 (따뜻한 물에 담가 부드럽게 함)
- 피칸 2/3 컵 (다진 것)
- 오렌지 풍미 1 테이블 스푼
- 레몬 풍미 1 티스푼 (또는 라임 풍미)
- 퀴소 프레스코 치즈 1/2 컵
- 계피 1 티스푼
- 정향 1/2 작은 술
- 계란 노른자 4 개
- 우유 4 컵
- 셰리 1/4 컵
- 꼬집음 1 개
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스 / 다이아나 치 스트 루가
큰 프라이팬이나 소테 팬에서 중간 불로 버터를 녹입니다. 황금이 될 때까지 빵 큐브를 볶습니다. 따로.
스프루스 / 다이아나 치 스트 루가
중불 이상의 작은 냄비에 물, 필론 실로 또는 갈색 설탕, 아니스 씨앗 및 계피 스틱을 결합하십시오. 설탕이 녹을 때까지 자주 저어줍니다. (이것은 갈색 설탕으로 비교적 빨리 발생하지만 필론 실로를 사용하는 경우 훨씬 오래 걸립니다.)
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설탕이 완전히 용해되면 약 6 분 동안 액체가 시럽이 될 때까지 혼합물을 부드럽게 끓입니다. 시럽을 불에서 꺼낸 후 따로 보관 해 두십시오.
스프루스 / 다이아나 치 스트 루가
오븐을 350F로 예열하십시오.
큰 그릇에 사과, 건포도, 피칸, 풍미 및 퀘소 프레스코를 섞습니다. 과일 혼합물의 상단에 지상 계피와 정향을 뿌리고 포함시킵니다.
스프루스 / 다이아나 치 스트 루가
튀긴 빵을 넣고 조심스럽게 모든 재료를 접습니다.
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빵 혼합물의 절반을 큰 버터 베이킹 접시에 넣습니다.
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그 위에 시럽의 절반을 붓습니다.
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남은 빵 혼합물과 남은 시럽을 첨가하십시오.
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베이킹 접시를 오븐에 넣고 약 35 분 동안 굽습니다.
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거품이 나고 부드러워 질 때까지 달걀 노른자를 치십시오.
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우유, 셰리 및 소금을 첨가하십시오. 부드러워 질 때까지 저어줍니다.
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이 혼합물을 부분적으로 조리 된 빵 위에 붓고 35 분 동안 또는 상단이 황금색이 될 때까지 굽습니다.
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Capirotada를 오븐에서 꺼내 서빙하기 전에 식히십시오. 따뜻하거나 미지근하게 먹을 수 있습니다.
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팁
- 실내 온도에서 하루 정도 보관하거나 식사 전에 전자 레인지에서 냉장 및 재가열하십시오.
레시피 태그:
- 빵
- 디저트
- 멕시코 인
- 크리스마스
