Speculaaskruiden. 애닉 밴더 스 첼덴 사진 / 게티 이미지
-
약간의 스페 큘라 역사
검경. 카린 엥겔 브레 흐트
네덜란드 제빵에 종종 사용되는 speculaas (일명 speculoos) 스파이스 믹스는 가을과 겨울에 딱 맞는 풍부하고 따뜻한 맛의 사랑스러운 조합입니다. 계피, 정향 및 육두구와 같은 성분으로 추운 계절에 왜이 혼합물이 그렇게 매력적인 지 상상하기 어렵지 않습니다.
원래이 향신료 믹스는 다가오는 추수 시즌 동안 신들의 호의를 구할 수있는 방법으로 동물 모양의 신에게 바쳐진 구운 제품에 사용되었습니다. 그러나 기독교가 인기를 끌면서이 달콤한 간식은 궁극적으로 성인처럼 보이기 위해 동물 형태에서 인형으로 전환되었습니다.
오늘날, 12 월 6 일 세인트 니콜라스 (St. Nicholas)의 날 경에 이러한 종류의 구운 식품과 쇼트 브레드와 같은 쿠키를 구할 수 있습니다. 구운 제품의 원래 의도를 선물로 생각하면 적합합니다.
필요할 것이예요
- 4 술. 지상 계피 1 tsp. 지상 정향 1 tsp. 그라운드 메이스 1/3 tsp. 간 생강 1/5 tsp. 지상 후추 1/5 tsp. 지상 카 다몬 1/5 tsp. 지상 고수풀 씨앗 1/5 tsp. 지상 아니스 씨앗 1/5 tsp. 강판 된 육두구
주방 노트
- 재료 중 일부를 찾을 수 없거나 가지고 있지 않은 경우 일부를 버리는 것이 좋지만 계피, 정향, 메이스 및 생강을 포함시켜야합니다. 집에 전체 향신료 만있는 경우 커피 그라인더 또는 식품 가공기 및 미세한 체를 사용하여 향료를 직접 갈아보십시오. 이것은 더 신선하고 강렬한 맛을 제공 할 것입니다.
-
잘 향신료를 혼합
향신료를 잘 섞는다. 카린 엥겔 브레 흐트
작은 그릇을 사용하여 향신료를 잘 섞는다.
-
작은 항아리에 국자
작은 병에 담으십시오. 카린 엥겔 브레 흐트
향신료가 잘 혼합되면 작은 용기에 넣으십시오.
작은 술의 뒷부분과 다시 섞거나 뚜껑을 용기에 넣고 흔 듭니다.
-
라벨 작성
라벨을 작성하십시오. 카린 엥겔 브레 흐트
새 향신료 믹스에 레이블을 작성하는 것을 잊지 마십시오. 특히 다른 향신료와 구별 할 수 없기 때문입니다.
-
베이킹에 사용
Speculaas 쿠키. 카린 엥겔 브레 흐트
귀하의 speculaaskruiden 을 사용할 준비가되었습니다. 명백한 조리법은 speculaas 쿠키이지만 kruidnoten , apple pie 또는 appelmoes 에도 사용할 수 있습니다.
