벌새 컵 케이크 레시피

마사 스튜어트

총 51 분
준비: 25 분
요리: 26 분
수확량: 12 컵 케이크 (12 인분)

5 평가 코멘트 추가

이 벌새 컵 케이크는 신선하고 과일 맛이납니다. 바나나, 파인애플, 피칸으로 만든이 벌새 컵 케이크는 어머니의 날, 생일 파티 및 부활절을위한 멋진 디저트를 만듭니다.

성분

컵 케이크의 경우:
무염 버터 1 개 (실온)
과립 설탕 1 컵
계란 2 개 (실온)
잘 익은 바나나 1 컵 (대략 3 개의 큰 바나나)
클로버 꿀 1 큰술
다진 피칸 1/2 컵
분쇄 파인애플 1/2 컵 (배수)
베이킹 파우더 1 1/2 티스푼
1/4 작은 술 소금
계피 가루 1 작은 술
1/4 작은 술 육두구
다용도 밀가루 1 1/4 컵
1/4 컵 물 (뜨거운)
바닐라 크림 치즈 프로스팅:
무염 버터 4 큰술
제과 설탕 4 컵
순수한 바닐라 추출물 1/4 티스푼
크림 치즈 6 온스
장식용:
다진 피칸 1/2 컵
흰 퐁당
파란 젤 음식 색깔 (또는 당신이 선택한 색깔)
식용 광택 먼지 (옵션)
작은 새 모양의 쿠키 커터

그것을 만드는 단계

참고:이 레시피에는 여러 단계가 있지만이 디저트는 준비 및 베이킹 계획을 세우는 데 도움이되는 실행 가능한 범주로 분류됩니다.

컵 케이크 만들기

오븐을 350F로 예열하십시오. 12 개의 베이킹 컵이있는 Line 1 표준 컵 케이크 팬.

중간 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 계피, 육두구 및 소금을 함께 체로 치십시오.

버터를 스탠드 믹서 또는 휴대용 전기 믹서의 그릇에 넣습니다. 푹신한 때까지 중간 속도로 두들겨.

설탕 첨가를 중지하십시오. 약 2 ~ 3 분 정도 잘 섞일 때까지 중간 속도로 크림을 바르십시오.

한 번에 하나씩 계란을 넣고 각 첨가 후 천천히 혼합하십시오.

으깬 바나나와 꿀을 넣고 천천히 섞어 반죽에 넣습니다.

파인애플을 넣고 천천히 섞어 반죽에 넣습니다.

피칸을 넣고 천천히 섞어 반죽에 넣습니다.

속도를 낮게 줄이십시오. 밀가루 혼합물의 3 분의 1을 버터 혼합물에 첨가 한 다음, 뜨거운 물의 3 분의 1을 서서히 첨가하여 잘 섞일 때까지 두십시오. 밀가루 혼합물의 3 분의 1을 더한 다음 뜨거운 물의 3 분의 1을 첨가하십시오. 필요에 따라 그릇을 긁어 내십시오. 남은 밀가루 혼합물에 남은 뜨거운 물을 넣고 합칠 때까지 치십시오. 배터를 너무 많이 섞지 않도록주의하십시오.

표준 크기의 아이스크림 국자를 사용하여 각 컵 케이크 종이에 반죽을 채우면 웰이 2/3로 가득 차게됩니다.

24 ~ 26 분 동안 굽거나 (24 분에 점검 시작) 컵 케이크 중앙에 삽입 된 이쑤시개가 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. 팬을 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식히십시오.

프로스팅 만들기

패들 부착 장치가 장착 된 전기 믹서 그릇에 모든 재료를 넣으십시오. 잘 결합 될 때까지 치십시오. 프로스팅이 가볍고 푹신하도록 적어도 1 분간 고속으로 치십시오.

컵 케이크 장식

냉각 컵 케이크를 카운터에 줄을 서십시오. 바닐라 크림 치즈 프로스팅을 큰 원형 금속 팁이 장착 된 플라스틱 배관 백에 옮깁니다. 컵케익의 중앙에서 시작하여 컵에 압력을 가하고 컵케잌을 원형으로 움직 인 다음 컵케익 주위를 돌아 다니면서 컵케익 위에 서리로 덥는 "서명 소용돌이"를 적용한 다음 압력.

밝은 파란색을 얻으려면 흰색의 퐁당 조각에 파란색의 젤 색상 (또는 원하는 색상)을 조금 반죽하십시오. 롤링 핀을 사용하여 연한 파란색 퐁당의 얇은 시트를 굴립니다. 사용시 식용 광택 먼지가있는 먼지.

미니 새 모양의 쿠키 커터를 사용하여 퐁당 벌새를 자릅니다. 퐁당을 2 ~ 3 분간 굳 힙니다.

각 컵 케이크에 잘게 잘린 피칸 더미를 만들고 퐁당 벌새를 피칸 위에 놓으십시오.

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