일본 생강과 양파 샐러드 드레싱 레시피

스프루스

총 10 분
준비: 10 분
요리: 0 분
수확량: 1 병 (8 인분)

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영양 지침 (1 회 제공)
133	칼로리
14g	지방
3g	탄수화물
0g	단백질

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영양 사실
서빙: 1 병 (8 인분)
서빙 당 금액
칼로리	133
일일 가치 %
총 지방 14g	18 %
포화 지방 1g	5 %
콜레스테롤 0mg	0 %
나트륨 160mg	7 %
총 탄수화물 3g	1%
식이 섬유 0g	1%
단백질 0g
칼슘 4mg	0 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

이 생강, 양파 및 당근 드레싱과 같은 일본식 샐러드 드레싱은 신선하고 맛이 좋은 드레싱을 만들기 위해 종종 야채와 다른 재료의 퓌레를 포함한다는 점에서 독특합니다. 그들은 "일본식 드레싱"을 의미하는 와후 드레싱 이라고 불립니다.

수제 일식 샐러드 드레싱의 인기있는 두 가지 기지에는 간장 기반 드레싱과 토마토 페이스트 기반 드레싱이 있습니다. 간장 기반 샐러드 드레싱은 토마토 페이스트 기반 드레싱보다 가볍게 느껴지는 경향이 있습니다. 후자는 드레싱을 자연적으로 두껍게하고 그렇지 않으면 간장 기반 드레싱으로는 부족한 풍부한 층을 추가하는 경향이 있습니다.

성분

노란 양파 1/4 컵 (다진 것)
1/4 컵 당근 (약 1 작은 당근, 다진 것)
1/2 작은 술 생강 (다진)
케첩 (또는 토마토 페이스트) 2 큰술
간장 1 큰술
카놀라유 1/2 컵
1/4 식초
1/2 작은 술 소금 (맛)
선택 사항: 검은 후추
선택 사항: 1/2 티스푼 입자가 굵은 백설탕

그것을 만드는 단계

재료를 모으십시오.

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노란 양파와 당근을 푸드 프로세서에 넣습니다. (참고: 블렌더도 사용될 수 있습니다.)

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생강 껍질과 말하다; 푸드 프로세서에 추가하십시오.

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케첩 (또는 토마토 페이스트), 간장, 카놀라유, 쌀 식초 및 소금을 식품 가공기에 첨가하고 혼합물이 순화되고 매끄러 워질 때까지 펄스 또는 블렌딩합니다.

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드레싱을 맛보고 원하는 경우 검은 후추와 백설탕을 넣으십시오.

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최상의 결과를 얻으려면 서빙하기 전에 1 ~ 2 시간 동안 드레싱을 식히십시오.

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드레싱은 매리 네이드로도 사용될 수 있습니다.

팁

필요한 특수 장비로는 푸드 프로세서, 미니 푸드 프로세서 또는 블렌더가 있습니다. 이 일본 양파, 생강 및 당근 샐러드 드레싱의 요리법은 토마토를 기본으로하지만 토마토 페이스트 대신 케첩으로 대체했습니다. 식료품 저장실에 토마토 페이스트가 있다면 반드시 페이스트를 시도해보고 원하는 것을보십시오. 토마토 페이스트에는 산이 조금 더 함유되어 더 타르트가 드레싱됩니다. 샐러드 드레싱의 주요 성분은 3 가지 야채, 노란 양파, 생강, 당근입니다. 이 야채는 매끄럽고 간장, 쌀 식초, 케첩 및 기름과 혼합 될 때까지 식품 가공기 (또는 믹서기)에서 순수합니다. 카놀라, 식물성 또는 코코넛 오일과 같은 순한 향이 나는 오일을 사용하는 것이 좋지만 즐겨 사용하는 실험을 자유롭게하십시오. 소금과 후추를 살짝 뿌려 드레싱을 마무리하면 빠르고 신선한 샐러드 드레싱을 맛볼 수 있습니다. 순숙 한 양파는이 샐러드 드레싱에 좋은 매운 맛을 더하지만 당근과 생강의 맛에 의해 부드럽게됩니다. 처음 식었을 때 가장 맛이 좋으며, 이 드레싱은 고기 나 생선의 매리 네이드로도 사용할 수 있습니다.

레시피 변형

이 일본 양파, 생강 및 당근 샐러드 드레싱의 요리법은 토마토를 기본으로하지만 토마토 페이스트 대신 케첩으로 대체했습니다. 식료품 저장실에 토마토 페이스트가 있다면 반드시 페이스트를 시도해보고 원하는 것을보십시오. 우리는 토마토 페이스트가 약간 더 많은 산을 가지고 있기 때문에 더 타르트 드레싱을 만듭니다.

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