데니스 고틀립 / 게티 이미지
수십 년 동안 가스 그릴 산업의 일반적인 지혜는 뜨거운 표면에 떨어지는 물방울이 연기를 만들어 음식을 맛볼 수있어보다 확실한 그릴 경험을 제공한다는 것입니다. 이 장벽은 전형적으로 버너에 의해 매우 높은 온도로 가열 된 세라믹 연탄 또는 용 암석 층으로 만들어져, 그 위에 떨어지는 물방울을 기화시킨다. 문제는이 장벽을 주기적으로 교체하지 않으면 쌓인 누수가 축적되어 플레어 문제가 발생할 수 있다는 것입니다. 따라서 업계는 그리스 연소 대신 그리스 관리로 전환했습니다.
이제는 암석 장벽 대신에 금속 "히트 텐트"가 있습니다.이 열 텐트는 버너 위에 끼워져 물방울이 닿지 않도록합니다. 이렇게하면 그릴을 통해 그리스가 수집 팬으로 흘러 들어갑니다. 올바르게 수행하면 플레어 업이 줄어들고 많은 순수 주의자가 알 수 있듯이 풍미도 줄어 듭니다. 그렇기 때문에 우리는 용 암석 그릴에 대한 지속적인 문의와 어디서 찾을 수 있는지 문의했습니다. 답은 모든 종류의 암벽으로 그릴을 거의 만들지 않으며 그 중 일부는 매우 비싸다는 경향이 있습니다.
고려할 사항
그렇다면 20 살짜리 용암을 사지 않고 옛 용암 바위 그릴로 돌아가려면 어떻게해야합니까? 가스 그릴을 용 암석으로 변환하는 것은 어렵지 않습니다. 당신이하기 전에 알아야 할 두 가지. 먼저 그릴을 수정하면 보증이 무효화 될 수 있으므로 변경하면 교체 부품을받는 것이 문제가 될 수 있습니다. 둘째, 열 텐트에서 용 암석으로 변환하면 더 많은 플레어가 발생할 수 있으므로 다시 전환해야 할 경우 열 텐트를 버리지 마십시오.
스위치 만들기
운 좋게도 용 암석으로 변환하는 것은 쉽습니다. 그릴과 용암 암석에 맞는 금속 와이어 창살 만 있으면됩니다. 그릴과 함께 제공된 금속 열 텐트 또는 장벽을 제거하십시오. 새로운 화격자에 맞추고 용 암석을 골고루 분배하십시오. 바위는 공기가 통과 할 수있는 충분한 공간을 확보해야하지만 버너를 덮어 물이 튀는 것을 방지해야합니다.
비결은 버너와 요리 화격자 사이의 그릴 본체에 맞는 올바른 크기의 화격자를 찾는 것입니다. 이것은 열 텐트를 제자리에 고정시키는 브래킷에 있어야합니다. 그릴 본체를 측정하고 그릴 창살 및 측정을 검색하여 온라인으로 필요한 창살을 찾을 수 있습니다. 그릴 부품을 판매하는 많은 상점에는 20 달러 미만의 재고 만 있으면됩니다. Onward Manufacturing Company 중 하나 인 GrillPro는 대부분의 가스 그릴 크기에 맞는 범용 암석 창살을 만듭니다.
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대안
물론, 용 암석을 사용할 필요는 없습니다. 그릴에서 동일한 기능을 수행 할 수있는 여러 세라믹 브리켓 및 타일 (예: "No Flare Square"타일)이 있습니다. 따라서 가스 그릴이 요리하는 방식에 불만이있는 경우이 전환을 시도해 볼 수 있습니다. 용암 바위 한 봉지와 그릴 석쇠는 30 달러 이상이 들지 않습니다.
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