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쿠키 프레스는 아름답고 귀여운 모양의 쿠키를 만들고 결과는 매우 전문적이므로 쿠키를 제공하는 것이 좋습니다. 쿠키를 만드는 것 이상으로 쿠키 프레스를 사용하여 컵케익이나 케이크를 얼음으로 만들거나 악마의 달걀이나 크림 퍼프를 채울 수 있습니다.
시중에서 판매되는 대부분의 쿠키 프레스는 반죽을 누르기 위해 회전 핸들 또는 플런저 시스템을 사용하는 수동 프레스입니다. 프레스의 크기는 액세서리와 마찬가지로 다양하며 쿠키를위한 다양한 디스크와 장식 장식 팁이 필요합니다.
쿠키 프레스 사용
쿠키 프레스를 사용하는 경우, 쿠키의 크기와 모양이 비슷하도록 리듬에 들어가는 데 약간의 연습이 필요합니다. 수동 또는 전기 쿠키 프레스를 사용하는지 여부에 대한 몇 가지 팁이 있습니다.
- 충분한 시간을 허용하십시오. 프레스 사용이 중단되면 빠른 과정입니다. 그러나 시작하는 경우 설정, 쿠키 프레스 매뉴얼 읽기, 실험 및 정리에 많은 시간을 할애하십시오. 쿠키 프레스 레시피 만 사용하십시오. 쿠키 일관성 쿠키를 성공적으로 사용하려면 올바른 일관성 반죽이 중요합니다. 많은 레시피가 있으며 견과류, 초콜릿 칩 및 건포도와 같은 믹스 인을 첨가하지 마십시오. 쿠키 시트에 기름칠을하지 마십시오. 압착 된 반죽은 쿠키 시트에 달라 붙어 제대로 형성되어야합니다. 양피지를 사용하지 마십시오. 베이킹 시트가 가장 좋습니다. 프레스에서 공기를 제거하십시오. 공기를 제거하고 반죽이나 아이싱을 디스크 나 팁에 더 가까이 가져 오려면 약간 누르십시오. 샤프트를 채울 때 반죽을 넣을 때 아래로 누릅니다. 베이킹 시트의 프레스를 평평하게 잡습니다. 프레스를 기울이거나 배터를 떨어 뜨리지 마십시오. 베이킹 시트를 누르고 접착하기 위해서는 반죽이 일관되고 균일 한 압력을 직접 가해 야합니다. 쿠키에 과부하를주지 마십시오. 모티브 컷 아웃 사이에 공백이있는 작은 반죽처럼 보일 수 있지만 여전히 완전하고 섬세한 쿠키로 구울 수 있습니다. 프레스 쿠키는 베이킹 후 모양을 나타내야합니다. 그것들을 오버로드하면 디자인이 너무 많이 채워지고 둥근 쿠키처럼 보일 것입니다. 연습. 첫 번째 쿠키는보기에 좋지 않을 수도 있고 드래그 된 모양 일 수도 있습니다. 반죽을 베이킹 시트에서 긁어 반죽 그릇에 넣으십시오. 당신은 즉시 그것을 얻을 수 있습니다. 들기 전에 멈 춥니 다. 프레스를 들어 올리고 다음 쿠키로 이동하기 전에 프레스 작동을 멈춘 후 1 초 동안 놓아 반죽이 쿠키 시트를 잡도록합니다. 사발로 돌아 가기 위해 반죽의 "줄"이 줄어 듭니다. 쿠키 사이에 공간을 두십시오. 그들은 상승하지만 다른 쿠키만큼 필요하지 않습니다. 그 사이에 약 1 1/2 인치를 두십시오. 쿠키를 식히십시오. 쿠키를 냉각 선반 또는 판으로 제거하기 전에 베이킹 시트에서 쿠키를 식히십시오. 구운 쿠키는 깨지기 쉬우므로 매우 얇은 쿠키 주걱이 필요합니다 (금속이 가장 좋습니다). 정리 시간을 허용하십시오. 쿠키 프레스에는 많은 부품이 있습니다. 일부는 식기 세척기에 안전하지만 보관하기 전에 손으로 씻고 완전히 말리면 작은 부품이 손실되는 것을 방지 할 수 있습니다.
전기 대 수동 쿠키 프레스
전기 프레스 또는 수동 프레스를 선택하든, 장단점이 있습니다. 수동 프레스는 구입 비용이 저렴하며 시장에 더 많은 다양성이 있습니다. 걱정할 코드도 없습니다. 그러나 전기 쿠키 프레스는 일관되고 지속적인 프레스를 제공하며, 특히 장식으로 장식 할 때 이상적입니다. 또한 수동 모델보다 시간을 절약 할 수 있습니다.
전기 쿠키 프레스를 사용한다고해서 더 무거운 반죽과 반죽을 누를 수있는 것은 아닙니다. 필요한 압력을 추가 할 수 있기 때문에 견고한 수동 모델로 실제로 더 무거운 반죽을 누를 수 있습니다.
구매 팁
쿠키 프레스를 구입할 때 최상의 팁을 얻으려면이 팁을 명심하십시오.
- 프레스로 쿠키를 만들려면 디스크가 더 좋습니다. 아이싱으로 장식하고 싶다면 디스크와 페이스트리 팁이 모두 잘 맞는 모델을 찾으십시오. 모델의 품질을 확인하고 샤프트가 핸들에 쉽고 안전하게 부착되어 있는지 확인하십시오. 세척 후 모든 그루브에서 모든 습기를 제거하는 것은 매우 어렵습니다. 용량 (샤프트)이 클수록 리필이 줄어들지 만 튜브를 더 크게 잡을 수 있습니다. 손이 튼튼하거나 그립이 좋지 않은 경우 플런저 타입 모델보다는 회전식 수동 프레스 또는 전기 모델이 가장 적합 할 수 있습니다. 프레싱 시스템을 갖춘 작은 샤프트.
