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- 총 20 분
- 준비: 15 분
- 요리: 5 분
- 냉장: 8 시간 30 분
- 수율: 8 인분
이 가볍고 맛있는 엘더 플라워 치즈 케이크에서 여름의 모든 향기와 맛을 요리하십시오. 이 레시피의 장점은 글루텐이 없다는 것입니다. GF를 만들지 말지 여부는 단순히 기초를 만들 때 결정하지만 글루텐 프리 소화제는 맛을 내고 밀로 만든 음식과 다르게 작동하지 않습니까?
이 치즈 케이크의 본질은 치즈 필링의 엘더 플라워의 향긋한 향기입니다. 이것은 풍미에 좋은 엘더 플라워의 좋은 스푼을 사용하여 달성됩니다. 코디 얼은 마스카 르포 네와 잘 어울리고 달콤하고 약간 신맛이 나는 맛있는 치즈 케이크를 만들기 위해 여름에 좋아하는 맛있는 케이크를 만듭니다.
성분
- 225g / 2 1/2 컵 (사용하는 경우 글루텐 프리) 소화 비스킷
- 골든 캐스터 설탕 2 큰술
- 무염 버터 115g / 4 온스
- 750g 풀 지방 마스카 르포 네 치즈
- 135g / 1 / 2 컵, 천연 요거트
- 코디 얼 4 테이블 스푼 엘더 플라워
- 115g / 4 온스 착빙 / 미당
- 125ml / 1/2 컵 더블 / 헤비 크림
그것을 만드는 단계
기름이 들어 가지 않는 종이로 20cm / 8 "직경 스프링 폼 케이크 틴의 측면과베이스에 기름칠을하고 라이닝을 시작하십시오.
치즈 케이크베이스 만들기:
소화 비스킷을 큰 Ziploc 또는 냉동고에 넣습니다. 롤링 핀으로 비스킷을 부드럽게 으깨십시오. 비스킷을 먼지로 돌리지 않도록 조심스럽게 굵은 모래와 비슷해야합니다. 캐스터 설탕을 넣고 잘 흔들어 섞는다. 내용물을 믹싱 보울에 넣습니다.
비스킷 부스러기 위에 버터를 부드럽게 녹여서 (갈색이되지 않도록) 부어주십시오. 빵 부스러기를 케이크 팬에 넣고 빵 부스러기를 압축하여 치즈 케이크의 바닥을 만듭니다. 냉장고에 넣어 식히십시오.
치즈 케이크 충전물 만들기:
치즈, 요거트, 설탕을 설탕에 섞어 믹서에 넣으십시오 (손으로 쓸 수 있지만 약간의 박동이 필요합니다) 재료를 함께 두껍고 통풍이 잘되는 혼합물을 만드십시오.
크림과 엘더 플라워 코디 얼을 넣고 두꺼운 소스에 채찍을 바르고 소스가 광택이 나는 즉시 믹싱을 중단하십시오.
세트, 차가운 비스킷 부스러기 위에 채우기를 붓고 작은 팔레트 나이프 또는 큰 스푼의 뒷면으로 매끄럽게하십시오. 매끄럽게하는 데 너무 귀중하지 마십시오. 치즈 케이크에는 잔물결이 약간 생길 수 있습니다.
집착 필름 / 플라스틱 랩으로 치즈 케이크를 이중 포장합니다. 냉장고에 넣고 최소 2 시간 동안 밤새도록 식히십시오.
케이크가 너무 오래 서 있으면 엘더 플라워 맛이 사라지기 시작하므로이 치즈 케이크는 잘 유지되지 않습니다. 설득해야할지 모르겠지만 가능한 빨리 먹으십시오.
서빙 제안:이 치즈 케이크는 단순하게 유지하십시오. 맛은 매우 섬세하기 때문에 무거운 소스 나 대담한 맛으로 압도하고 싶지는 않을 것입니다. 간단한 신선한 여름 딸기가 나란히 또는 위에 봉사하는 것이 가장 좋습니다.
레시피 태그:
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