FerhatMatt / E + / 게티 이미지
- 총 45 분
- 준비: 15 분
- 요리: 30 분
- 수율: 4 카레 우 스트 (4 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 209 | 칼로리 |
| 7g | 지방 |
| 34g | 탄수화물 |
| 7g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 currywurst (4 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 209 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 7g | 9 % |
| 포화 지방 2g | 9 % |
| 콜레스테롤 10mg | 삼% |
| 나트륨 152mg | 7 % |
| 총 탄수화물 34g | 12 % |
| 식이 섬유 4g | 16 % |
| 단백질 7g | |
| 칼슘 101mg | 8 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
독일인들은 전 세계적으로 그들의 맛으로 유명한 소시지에 대해 자부심을 가지고 있습니다. 독일 소시지의 많은 요리법은 가족의 비밀을 지키고 있으며 다른 것들은 진품으로 인기가 있습니다. 미국인들은 핫도그를 제공하기 때문에 일부는 롤에 제공되지만, 다른 사람들은 식사가 얼마나 멋진 지에 따라 나이프와 포크로 먹습니다.
카레 케첩 레시피와 독일 소시지
currywurst로 알려진 카레 케첩을 곁들인 독일 소시지는 imbissbuden으로 알려진 길거리 음식이나 패스트 푸드입니다. 공급 업체는 거리 박람회 및 카니발에서 판매하며, 이 유비쿼터스 독일의 진미에 익숙하지 않은 사람들에게 훌륭한 소개입니다.
그것은 구운 소시지 (베를린 currywurst는 핫도그와 비슷한 돼지 고기 소시지이며 다른 도시는 소세지를 사용합니다)와 카레 맛 토마토 케첩으로 시작합니다.
좋은 카레 버스트는 뜨거운 구운 소세지로 만들어지며 케첩은 짜서 물병에 담긴 얇고 물기가없는 물건이 아니라 몸을 가져야합니다.
다음은 케첩이없는 경우를 대비하여 토마토 페이스트로 시작하는 수제 케첩 요리법입니다.
성분
- 식용유 2 티스푼
- 양파 1/2 컵 (다진 것)
- 1/2 컵 사과 (다진 것)
- 정향 마늘 1 개 (잘게 썬 것)
- 물 (얇은 토마토 페이스트에)
- 6 온스 토마토 페이스트
- 꿀 2 큰술
- 1/4 작은 술 피망 (땅)
- 카레 가루 3 ~ 5 티스푼 (또는 맛)
- 식초 1/4 컵
- 생강 1 ~ 2 티스푼 (갓 강판)
- 베이 리프 1 개
- 후추 (미각)
- 4-6 개의 링크 소시지 (소세지 또는 녹푸 스트 또는 구식 정육점 스타일의 프랑크 푸르 터)
그것을 만드는 단계
참고: 이 요리법에는 여러 단계가 있지만이 독일 요리는 준비 및 요리 계획을 세우는 데 도움이되는 실행 가능한 범주로 나뉩니다.
소스 만들기
재료를 모으십시오.
중간 냄비에 양파가 반투명해질 때까지 기름, 양파 및 사과와 소테를 넣습니다. 마늘을 넣고 약 1 분 동안 저어줍니다.
더 엘리트 한 맛을 내려면 마늘과 소테에 향신료를 넣고 계속해서 2 ~ 3 분 동안 또는 향신료가 향기가 날 때까지 젓습니다.
그렇지 않으면 1/2 컵의 물을 부어 팬을 빙결 풉니 다. 토마토 페이스트, 꿀, 피망, 카레 가루, 식초, 생강, 베이 리프 및 후추를 넣습니다.
끓여서 열을 줄이고 30 분 이상 끓여 물을 넣어 원하는 농도에 도달하십시오.
베이 리프를 제거하고 이머젼 블렌더와 혼합하여 부드러운 소스를 만들거나 원하는 경우 덩어리를 남겨 둡니다. 봉사 할 준비가되면 소스를 따뜻하게 유지하거나 다시 데우십시오.
소시지 그릴
재료를 모으십시오.
소시지 링크를 구운 다음 1 인치 물기로 자르고 매운 소스를 곁들입니다.
또는 대각선에서 소시지 링크의 점수를 매기고 그릴로 더 바삭한 표면적을 만든 다음 슬라이스하십시오.
세 번째 방법은 대각선에 링크를 얇게 썰어 굽는 후에 식당을 원하는대로 자르는 것입니다.
뜨거운 재료를 혼합 할 때주의하십시오
믹서기에서 증기가 빠르게 팽창하여 성분이 튀기거나 화상을 입을 수 있습니다. 이를 방지하려면 블렌더를 1/3 정도만 채우고 상단을 환기 시키며 블렌딩하는 동안 접힌 주방 수건으로 덮으십시오.
팁
- 다른 종류의 독일 소시지와 달리 currywurst는 전통적으로 롤빵이나 롤에 제공되지 않지만 감자 튀김은 빈번한 반주입니다.
레시피 태그:
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