스프루스
- 총 20 분
- 준비: 5 분
- 요리: 15 분
- 수율: 6-8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 278 | 칼로리 |
| 28g | 지방 |
| 6g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6-8 서빙 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 278 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 28g | 37 % |
| 포화 지방 18g | 89 % |
| 콜레스테롤 78mg | 26 % |
| 나트륨 54mg | 2 % |
| 총 탄수화물 6g | 2 % |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 31mg | 2 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
으깬 고구마는 구운 칠면조와 닭고기와 같은 전통적인 휴가 요리에 대한 고전적인 반주입니다.
우리는이 조리법에 약간의 계피를 사용하여 따뜻함과 축제를 제공합니다. 약간의 향신료를 위해 약 1/4 작은 술의 육두구 (또는 원하는 경우 정향)를 첨가 할 수 있습니다.
이 레시피에는 마쉬멜로 우가 없다는 것도 알 수 있습니다. 반복: 마시멜로 없음! 감자의 자연스런 단 맛, 복잡한 향신료 노트, 풍부하고 크림 같은 버터 맛이이 레시피에 필요한 모든 것입니다.
설탕도 첨가하지 않습니다. 일부 레시피에는 흑설탕이 있지만이 버전은 조금 더 맛있습니다. 특히 신선한 세이지는 풍미있는 흙과 고구마가 나온다는 것을 알 수 있습니다. 이미 꽤 달콤합니다.
실제로, 갓 갈린 파마산 치즈 1/4 컵 정도는 감미로운 균형을 이루는 훌륭한 감칠맛을냅니다. 그러나 숙성 된 파마산을 사용하면 셰이커 캔에 들어있는 물건이 아니라 블록에서 스스로 창살합니다.
(그리고 진실은 원한다면 약간의 갈색 설탕을 첨가 할 수 있다는 것입니다.)
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성분
- 중간 고구마 6 개
- 1/2 스틱 버터 (연화)
- 1/2 컵 헤비 크림 (따뜻한)
- 계피 1/2 티스푼
- 1/4 티스푼 간 육두구
- 신선한 세이지 1 큰술 (다진 것)
- 코셔 소금 (미각)
- 갓 갈은 후추 (미각)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
중간 정도의 끓는 물에 소금물을 많이 끓입니다 (물은 바닷물과 같이 짠 맛이 나야합니다).
고구마 껍질을 벗기고 (아래 참고 참조) 길이를 반으로 자른 다음 각 반을 1/4로 자릅니다. 각 고구마는 8 개 조각으로 자릅니다.
물이 끓으면 자른 고구마를 물에 넣고 열을 낮추어 끓인다. 15 분 동안 또는 고구마를 칼로 쉽게 뚫을 수있을 때까지 끓입니다.
스프루스
감자가 끓는 동안 작은 냄비에 버터를 녹인 다음 잘게 썬 신선한 세이지를 넣습니다. 향기로운 상태가 될 때까지 몇 분 동안 볶은 다음 따로 보관 해 두십시오. 크림을 데울 때도 좋습니다.
스프루스
고구마를 배출하고 냄비로 돌아갑니다. 세이지 버터와 나머지 버터를 따뜻한 크림과 향신료와 함께 넣으십시오.
스프루스
감자 으깨기로 가볍게 으깬다. 으 깨지 마라. 그렇지 않으면 감자가 끈적 거리다. 약간의 덩어리는 접시에 결정적인 소박한 느낌을 줄 것입니다.
스프루스
코셔 소금과 갓 갈린 후추로 조미료를 조정하고 즉시 제공하십시오.
팁
- 고구마에서 껍질을 버리지 마십시오! 껍질을 벗기고 올리브 오일과 소금을 넣고 15 분 동안 400F 오븐에서 굽습니다. 이 맛있는 간식은 굶주린 손님이 저녁 식사를 기다리는 동안 행복하게 유지하는 것입니다. 마이크로 플레인 강판 중 하나를 사용하여 계피 스틱을 손으로 그릴 때는 팔꿈치 그리스가 필요하지만 분쇄 된 계피보다 훨씬 맛이 좋습니다. 육두구의 경우에도 마찬가지입니다. 버터와 코코넛 우유를 좋아하는 버터 대신 크림으로 대체하여이 레시피를 완전 채식으로 만들 수 있습니다.
레시피 태그:
- 감자
- 으깬 고구마
- 반찬
- 미국 사람
