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마당에 자두 나무가 자라는 사람은 익은 자두가 거의 없다는 것을 알고 있습니다.
일부 과일 나무는 완만하게 익으며 개별 과일은 각자의 속도로 숙성됩니다. 매화 나무의 경우에는 종종 그렇지 않습니다. 매화 나무의 모든 과일은 동시에 잘 익은 경향이 있으며 한 사람 (또는 가정)이 한 번에 신선한 것을 모두 사용할 수있는 것보다 훨씬 많은 자두를 생산하는 경향이 있습니다.
여름 과일 및 채소 안내친구와 가족과 함께 수확물을 나누는 것 외에도 여분의 과일을 다루는 가장 쉬운 방법은 잘 익은 자두를 얼리는 것입니다. 그것들을 얼리면 잘 익은 여름 매실의 신선한 맛을 유지할 수 있으므로 연말에 즐길 수 있습니다. 또한 더 많은 시간이 있거나 날씨가 시원하고 더운 오븐을 기꺼이 켤 때 익히는 매실을 따로 보관할 수 있습니다.
이 동일한 방법은 살구, 유충, 복숭아 및 천도를 동결시키는 데 효과적입니다.
자두를 얼리는 방법
자두 동결은 매우 간단합니다. 냉동실에 과일을 준비하는 데 시간을 소비하기 때문에 한 번에 많이 얼리는 것이 가장 합리적입니다.
- 당신이 얼고 싶은 많은 자두를 반으로 움켜 쥐십시오. 껍질을 벗기고 싶다면 반으로 쪼개기 전에 더 쉽게 할 수 있습니다. 자두를 쐐기 또는 나중에 원하는 모양으로 자릅니다. 슬라이스 또는 큐브는 다양한 모양이거나 반으로 남겨 둡니다. 껍질을 벗기고 자두를 베이킹 시트에 단층으로 놓습니다. 여러 모양으로 자르고 다양한 조리법에 다른 모양을 사용하려는 경우 각 모양을 다른 모양과 분리하십시오. 자두가 얼 때까지 트레이를 냉동실에 넣으십시오. 냉동실과 자두 조각의 두께에 따라 몇 시간에서 하룻밤 사이에 걸릴 수 있습니다. 봉지에 라벨을 붙이고 사용할 준비가 될 때까지 냉동 보관하십시오.
냉동 자두로해야 할 일
자두가 얼었으므로 이제 그 사용법에 대한 몇 가지 아이디어가 있습니다.
- 맛있는 매실 타르트 또는 독일 매실 만두와 같은 구운 제품에 사용하십시오. 냉동 매실을 사용하여 잼을 만들거나 파이로 요리하는 경우, 매실을 먼저 해동 할 필요가 없으며, 냉동 매실로 요리를 시작하면됩니다. 날씨가 식 으면서 버블 링 냄비를 떠 올릴 시간이 있습니다. 아이스 티, 레모네이드, 칵테일 또는 매운 단맛을 낼 수있는 다른 음료에서 얼어 붙은 매실 조각이나 웨지를 "아이스 큐브"로 사용하십시오. 스무디를 만들기 위해 믹서기에 얼어 붙은 자두.
얼어 붙은 매화는 얼마나 오래 지속됩니까?
냉동 매실은 냉장고에 연결된 냉동고에서 약 6 개월 동안, 독립형 냉동고에서 최대 1 년 동안 보관됩니다. 더 많은 시간이 매실의 질을 떨어 뜨리기 시작하지만 반드시 위험한 것은 아닙니다. 거기에 약간 더 긴 자두를 발견하면 과일의 질감이 중요하지 않기 때문에 자두를 잼으로 바꾸십시오.
달콤한 여름 과일을 얼리는 방법
