데이브 킹 / Dorling Kindersley / Getty Images
- 총 60 분
- 준비: 15 분
- 요리: 45 분
- 절인 액: 2 시간
- 수율: 4 ~ 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 1013 | 칼로리 |
| 56g | 지방 |
| 30g | 탄수화물 |
| 94g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 1013 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 56g | 71 % |
| 포화 지방 17g | 86 % |
| 콜레스테롤 302mg | 101 % |
| 나트륨 577mg | 25 % |
| 총 탄수화물 30g | 11 % |
| 식이 섬유 2g | 7 % |
| 단백질 94g | |
| 칼슘 178mg | 14 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 닭 가슴살은 사워 크림, 레몬 주스 및 마늘의 조합으로 절인됩니다. 그런 다음 닭은 빵 부스러기로 코팅되고 부드러운 완성으로 구워집니다. 사워 크림 매리 네이드는 닭고기를 촉촉하고 부드럽게 만듭니다. 사워 크림을 버터 밀크 또는 그리스 요구르트로 교체하십시오. 약간의 열을 위해 사워 크림에 몇 티스푼의 뜨거운 소스 (텍사스 피트, 프랭크 등)를 사워 크림에 첨가하십시오. 카이엔 고추 또는 매운 크리올 또는 케이준 조미료는 또 다른 좋은 옵션입니다.
성분
- 사워 크림 1 컵
- 레몬 주스 3 테이블 스푼 (1 레몬 주스)
- 우스터 셔 소스 1/4 티스푼
- 파프리카 1/4 작은 술
- 정향 (또는 그 이상) 마늘 1 개 (매싱 및 다진)
- 1/4 티스푼 양념 소금
- 1/8 작은 술 고추
- 4-6 뼈없는 닭 가슴살 반쪽
- 마른 빵 부스러기 (1/2 컵)
그것을 만드는 단계
무 반응 용기 또는 그릇에 사워 크림, 레몬 주스, 우스터 셔 소스, 파프리카, 마늘, 양념 소금 및 후추를 결합하십시오. 닭 가슴살 조각을 그릇에 넣고 완전히 뒤집어 놓습니다. 2 시간 이상 또는 밤새 덮고 냉장 보관하십시오.
오븐을 350 F / 180 C / Gas로 가열하십시오. 4. 얇게 baking은 베이킹 시트에 호일을 깔고 호일에 살짝 그리스를 바르거나 붙지 않는 요리 용 스프레이로 뿌립니다.
빵 부스러기를 넓고 얕은 그릇에 넣으십시오.
사워 크림 혼합물에서 닭 가슴살을 제거하고 빵 부스러기로 조각을 철저히 코팅하십시오.
준비된 베이킹 팬에 코팅 된 닭고기를 배열하십시오.
예열 된 오븐에서 35 ~ 45 분 동안 또는 부드러워지고 주스가 깨끗해질 때까지 닭고기를 굽습니다. 닭고기의 안전한 최소 온도는 165F / 74C입니다. 완료 상태를 확인하려면 가장 두꺼운 닭 가슴살에 신뢰할 수있는 순간 판독 온도계를 삽입하십시오.
닭 가슴살이 매우 크거나 아주 얇은 경우 조리 시간을 적절히 조정하십시오. 약 25-30 분 후에 얇은 닭 가슴살을 확인하십시오.
팁과 변형
빵가루 입힌 닭고기를 오븐에 넣기 전에 녹인 버터 몇 스푼을 뿌려주세요.
미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면, 닭의 서빙 크기는 약 3 온스입니다. 닭 가슴살이 큰 경우, 얇은 커틀릿을 만들기 위해 수평으로 반으로 자르는 것이 좋습니다. 레시피에 치킨 커틀릿 또는 가늘게 썬 닭 가슴살을 사용하는 경우 약 25 분 후 완치 여부를 확인하십시오.
미세한 마른 빵 부스러기를 콘플레이크 부스러기로 바꾸거나 판코 부스러기를 사용하여 더 바삭 바삭하게 코팅하십시오. 약간의 풍미를 더하기 위해 부스러기 혼합물에 강판에 파마산 치즈 3-4 큰술을 넣으십시오.
닭 가슴살에 구운 감자 나 감자 튀김, 찐 야채를 제공하여 만족스러운 가족 식사를하십시오.
레시피 태그:
- 구운 치킨
- 앙트레
- 미국 사람
- 학교로 돌아가다
