일요일 로스트. 일레인 렘
영국 일요일 점심은 일요일 로스트라고도하며 영국 음식과 요리의 핵심입니다. 가족과 친구들이 모여 좋은 음식을 나눌 때입니다. 집안에있는 요리사의 경우, 구운 요리법은 시간이 많이 걸리지 만 스토브에서 1 분마다 가치가 있습니다. 각 가정마다 자신이 좋아하는 요리법이 있습니다.
전통적인 영국식 일요일 점심은 요크셔 푸딩, 그레이비, 야채, 추운 달에는 푸딩 디저트와 함께 로스트 비프와 함께 구운 고기로 구성되며 여름에는 다른 스위트로 대체됩니다. 이 풍성한 점심 식사는 국가적 자부심과 영국에서 경험할 수있는 가장 멋진 식사 중 하나입니다.
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전채 요리법
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메인 메뉴는 일반적으로 너무 많아서 초보자가 너무 많아서 전채가 일요일 점심 식사에서 거의 제공되지 않습니다. 그러나 식당이나 술집에서는 항상 메뉴에 초보자가 있습니다.
- 새우 칵테일: 케찹, 양 고추 냉이 및 마요네즈 크림 같은 핑크 소스와 함께 요리하고 껍질을 벗긴 새우를 섞은 다음 바삭 바삭한 상추에 올려 놓으십시오. 파마산은 수프에 짠맛을 더한다. 당근과 생강 수프: 치즈를 건너 뛰고 야채 마가린 버터를 교체하여 유제품이없는 상태로 유지하십시오. 매운 생강은 입을 데우고 더 큰 잔치를 기다리는 동안 식욕을 점검 할 수 있습니다. 바삭 바삭한 아몬드는 수프 위에 얹히거나 나무 너트 알레르기에는 펩타 또는 해바라기 씨를 사용합니다. 시간이 많이 걸리지 만 만들기 쉽고 재미 있습니다. 달걀 흰자가 어떻게 국물을 정화시키는 데 도움이되는지 배울 것입니다. 과학이지만 맛있는 과학입니다!
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로스트
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로스팅보다 전통적인 일요일 점심에는 더 좋은 메인 코스가 없습니다. 육즙이 많은 로스트 비프는 일반적으로 가장 좋아하는 음식이지만 돼지 고기, 양고기 또는 닭고기도 좋습니다. 당신이 가진 시간과 가족의 선호에 따라, 하나의 로스트를 선택하고 그것을 많이 만드십시오 (1 인당 1/2 파운드 / 8 온스 생각하십시오).
마늘과 백리향을 곁들인 로스트 비프:이 쉬운 레시피는 허브와 버터를 곁들인 고기를 오븐에 90 분 동안 빠르게 문지릅니다.
구운 돼지 고기와 크래 클링:이 맛있는 레시피는 돼지 고기 껍질을 사용하여 고기와 함께 제공되는 바삭 바삭한 크래킹과 팬 물방울로 만든 맛있는 그레이비를 만듭니다. 이 요리에 생명을 불어 넣으려면 1 시간 40 분이 필요합니다.
구운 양고기: 야채와 감자와 함께 양고기를 요리하여 일요일 요리를 더 쉽게 만들어주는 올인원 요리를 만드십시오. 향기로운 허브와 모든 야채는 고기에 풍미를 더합니다. 준비 시간 20 분 후 오븐에서 1 시간 15 분이 필요합니다.
로스트 치킨 (Roast Chicken):이 치킨 전체는 4 인분으로 두 배 이상을 동일한 오븐에서 구울 수 있습니다. 닭고기를 버터에 넣고 마늘과 소금을 넣고 1 시간 30 분 동안 요리합니다. 닭고기 주스를 사용하여 간단한 소스를 만들고 그레이비 보트의 측면에서 제공하십시오.
영국식 돼지 고기 및 사이다: 훌륭한 점심 요리 또는 저녁 식사를위한 메인 코스 또는 대체 일요일 점심입니다. 작은 겨자와 크림과 함께 돼지 고기와 사과주를위한이 요리법은 준비하기 매우 맛있고 사랑스럽고 가벼운 캐서롤을 만듭니다.
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요크셔 푸딩
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영국의 일부 지역 (주로 요크셔)에서는 요크셔 푸딩과 양파 그레이비를 메인 요리가 아닌 스타터로 제공하는 것이 일반적입니다. 이 전통은 요크셔 푸딩을 처음 먹었을 때 음식을 먹을 때 긴축의 시대로 거슬러 올라갑니다. 그러나 일반적 으로이 맛있는 푸딩은 메인 요리와 함께 제공됩니다.
요크셔 푸딩에 익숙하지 않다면 치료를 받으십시오. 동물성 지방 (큰, 오리 또는 거위 지방)의 일부가 이미 녹은 뜨거운 머핀 깡통에 매우 차가운 계란, 밀가루 및 우유 반죽을 붓습니다. 푸딩은 20 분 더 구워집니다.
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반찬과 그레이비
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로스트가 분류되고 요크셔 푸딩이 혼합되면 반찬에주의를 기울일 차례입니다. 본질적으로 이들은 항상 다양한 계절 야채입니다. 반면 그레이비와 소스는 다른 재료와 함께 팬 물이 뚝뚝 떨어지는 것을 사용하여 고기를 적시고 메인 로스트와 측면의 향을 함께 묶습니다. 다음은 두 가지에 대한 제안입니다.
- 겨울 야채: 허브와 올리브 오일로 구운 향기로운 겨울 야채를 특별하게 추가하려면이 1 시간, 1 개의 팬 요리를 선택하십시오. 쇠고기 그레이비: 맛있고 쉬운 쇠고기 그레이비를 위해 레드 와인, 야채 국물 및 버터로 쇠고기 로스트에서 떨어지는 물을 요리하십시오. 가금류 그레이비:이 가금류 그레이비를 20 분 안에 준비하는 데 필요한 모든 것이 가금류 그레이비: 가금류 그레이비: 양고기를위한 민트 소스: 설탕에 신선한 민트를 넣고 vinegary 액체는 양고기를위한 상쾌한 소스를 만들기 위하여.
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푸딩
빵과 버터 푸딩 레시피. 스프루스
일요일 점심의 최고 영광은 푸딩 또는 디저트입니다. 푸딩은 더 무겁고, 따뜻하며, 채우면서 더 추운 날씨에 속합니다. 여름 모임은 또한 가벼운 타르트 나 사소한 일로 달콤한 마무리를 환영합니다.
- 빵과 버터 푸딩:이 크림과 쉬운 푸딩은 얇게 썬 빵, 건포도, 계란, 설탕 및 우유를 사용하여 영국인이 좋아하는 달콤하고 온화한 간식을 만듭니다. 건포도, 건포도 및 설탕으로 가득합니다. 반죽 자체를 말아서 2 시간 동안 or거나 1 시간 반 동안 굽습니다. 타르트 타르트:이 타르트는 당밀, 계란, 황금 시럽 및 빵 부스러기로 가득하여 매우 달콤합니다. 베이크 웰 타르트 (Bakewell Tart):이 전통 타르트는 홈 메이드 페이스트리 빵 위에 라스베리 잼과 크림, 설탕, 계란, 아몬드가 들어 있습니다. 셰리 사소한 일: 사소한 일들은 커스터드, 스펀지 케이크 및 과일을 결합한 아름답고 시간이 많이 걸리는 레이어드 준비물입니다. 이것은 상점에서 이미 만든 모든 것을 구입할 수 있고 집에서 꽤 개별 안경으로 쌓을 수 있기 때문에 쉽게 함께 제공됩니다.
