다이아나 래 트레이
- 총 25 분
- 준비: 15 분
- 요리: 10 분
- 수율: 72 인분 (72 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 266 | 칼로리 |
| 14g | 지방 |
| 33g | 탄수화물 |
| 3g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 72 인분 (72 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 266 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 14g | 18 % |
| 포화 지방 5g | 24 % |
| 콜레스테롤 64mg | 21 % |
| 나트륨 145mg | 6 % |
| 총 탄수화물 33g | 12 % |
| 식이 섬유 1g | 5 % |
| 단백질 3g | |
| 칼슘 49mg | 4 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 날짜 너트 쿠키 레시피는 버터 쿠키의 벗겨진 질감과 호두의 너트 맛을 결합하고 날짜의 끈적 끈적한 마감으로 마무리합니다. 그것은 달콤하고 입에 녹는 크림의 완벽한 결혼입니다. 이 날짜 쿠키 레시피는 온 가족에게 완벽합니다. 흑설탕, 계란, 호두, 날짜 및 기타 재료로 만든 데이트 쿠키를 사용해보십시오.
3, 000 가지가 넘는 날짜가 있지만 미국 재배자는 주로 중동에서 시작되는 두 가지 유형의 날짜를 생성합니다. 미국 정부의 이국적인 농작물 인 Walter Swingle은 구운 식품에서 흔히 볼 수있는 작고 건조한 날짜 인 Deglet Noor와 즙이 많은 뚱뚱한 단풍 나무 열매 인 Medjool을 가져 오는 일을 책임지고 있습니다. 맛과 질감.
날짜는 중동에서 유래 한 것으로, 무슬림들에게 매년 한 달 동안 영적으로 반영되는 라마단의 열쇠입니다. 해가 질 때부터 해가 질 때까지 날짜는 저녁 식사 전에 먹은 첫 번째 음식입니다. 라마단이 끝나면 ma'amoul, 날짜가 채워진 버터 쿠키가 제공됩니다.
성분
- 1/2 컵 마가린 (또는 쇼트닝; 실온)
- 1/2 컵 버터 (실온)
- 연한 갈색 설탕 2 컵 (완전 포장)
- 바닐라 1 티스푼
- 큰 계란 2 개
- 다용도 밀가루 3 1/2 컵
- 3/4 작은 술 소금
- 다진 날짜 1 컵 (6-8 온스)
- 다진 호두 1 컵
그것을 만드는 단계
전기 믹서가있는 혼합 그릇에 쇼트닝, 버터 및 설탕을 결합하십시오. 가볍고 푹신한 때까지 치십시오.
바닐라와 계란을 치고 잘 섞일 때까지 두들겨줍니다.
가루와 소금을 체로 치십시오; 크림 혼합물에 첨가하여 잘 혼합하십시오.
날짜와 호두를 저어주세요. 반죽을 2 개의 2 인치 롤로 만듭니다. 왁스 종이에 싸서 밤새 식히십시오.
식힌 쿠키 반죽을 1/8 인치 조각으로 자르십시오. 기름칠 한 베이킹 시트를 8 ~ 10 분간 375F에서 굽습니다.
팁
- 위에서 언급했듯이 Deglet Noor 날짜는 주로 베이킹에 사용되는 반면 Medjool은 스무디, 에너지 바 등에 추가됩니다. 그 이유는 Deglet Noor가 더 건조하고 더 오래 유지되어 따뜻하거나 상온 치료에 대한 일관성이 향상되기 때문입니다. 반면에 Medjool은 끈적하고 촉촉합니다. 균일하게 자르기가 어렵고 쉐이크와 트뤼플과 같이 결합 해야하는 재료가 더 좋습니다. 쿠키 반죽이 아름답게 얼어 붙습니다. 한 통조림을 썰어 굽고 다른 통조림을 하루 동안 얼립니다.
레시피 태그:
- 쿠키
- 디저트
- 미국 사람
- 학교로 돌아가다
