Jeffreyww / Flickr / CC BY 2.0
- 총 15 분
- 준비: 15 분
- 요리: 0 분
- 수율: 10 인분
선반에서 구입하기는 쉽지만 자신 만의 칵테일 소스를 만들어 양념의 양을 조절하고 양 고추 냉이에서 걷어차면서 첨가제 나 방부제가 첨가되지 않도록합니다. 새우부터 튀긴 생선에 이르기까지 모든 해산물에 건강에 좋은 소스를 만드십시오.
좋아하는 핫 소스로 열을 높이고 케첩을 만들어 처음부터 100 % 열을 만드십시오. 더 큰 배치를 만들고 냉장고에 최대 일주일 동안 보관하십시오. 연휴 기간에는 항상이 소스 중 일부를 준비하는 것이 좋으므로 해산물을 요리하고 서빙 할 수 있습니다.
성분
- 1/2 컵 칠리 소스
- 1/2 컵 케첩
- 레몬 주스 2 테이블 스푼 (신선하게 짜서 약 1 개의 작은 레몬)
- 양 고추 냉이 1 ~ 2 큰술 (준비)
- 우스터 셔 소스 1 개
- 타바스코 1 대
- 소금 (미각)
- 후추 (미각)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
칠리 소스와 케첩을 그릇에 담으십시오. 레몬 주스, 양 고추 냉이, 우스터 소스 및 매운 소스를 추가하십시오. 필요에 따라 소금과 갓 갈은 후추를 맛보고 첨가하십시오. 잘 섞다. 다시 맛보고 열량을 조정하고 원하는 경우 Tabasco를 더 추가하십시오.
해산물 플래터의 측면에서 제공하십시오.
즐겨!
와사비 만들기
신선한 재료로 수제 양 고추 냉이를 쉽게 만들 수 있습니다. 양 고추 냉이는 매우 강하므로 방을 환기시키고 조심해서 방에 가까이 가지 마십시오.
- 8-10 인치 길이의 양 고추 냉이 껍질을 벗기고 뿌리를 자르고 1 ~ 2 큰 스푼의 물과 대시 코셔 소금으로 식품 가공기에 넣으십시오. 잘게 갈 때까지 처리하십시오. 여분의 물을 배출하고 식초 1 큰술을 넣으십시오. 병과 덮개로 옮깁니다. 최대 3 주 동안 냉장 보관하십시오.
나만의 새우 칵테일 만들기
수제 새우 칵테일 트레이는 새우가 여전히 단단하고 냉장고에서 많은 시간으로 인해 너무 익지 않거나 씹기가 너무 어렵 기 때문에 더 매력적인 질감과 모양을 가지고 있습니다. 직접 만들려면:
- 2 ~ 3 개의 중간 내지 큰 새우 또는 약 1.5 파운드를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 꼬리는 그대로 두십시오. 또는 불투명하고 분홍색이 될 때까지 얼음물 한 그릇에 옮겨 식히십시오. 잘 물을 뺀 후, 세라믹 그릇에 새우를 넣고 뚜껑을 덮고 완전히 식을 때까지 냉장하고 수제 칵테일 소스를 곁들입니다.
크림 칵테일 소스
- 소스가 잘 혼합되면 레시피를 반으로 나누고 마요네즈 1/4 컵을 반으로 추가하십시오. 잘 섞어서 해산물 플래터를위한 두 가지 소스를 제공하십시오.
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