Phonthep Aungkanukulwit / EyeEm / 크리에이티브 RF / 게티 이미지
- 총 2 시간 5 분
- 준비: 20 분
- 요리: 105 분
- 수율: 4 ~ 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 671 | 칼로리 |
| 40g | 지방 |
| 12g | 탄수화물 |
| 62g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 671 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 40g | 51 % |
| 포화 지방 12g | 58 % |
| 콜레스테롤 195mg | 65 % |
| 나트륨 1132mg | 49 % |
| 총 탄수화물 12g | 4 % |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 62g | |
| 칼슘 104mg | 8 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
닭고기와 수제 만두로 만든 닭고기와 만두는 남쪽에서 가장 사랑받는 요리 중 하나입니다.
성분
- 닭고기 1 개, 1/2 ~ 3 파운드
- 2 쿼트 물
- 소금 1/2 티스푼 (분할)
- 1/2 작은 술 후추
- 다용도 밀가루 2 컵
- 베이킹 소다 1/2 작은 술
- 단축 3 큰술
- 버터 밀크 3/4 컵 (잘 흔들림)
그것을 만드는 단계
닭고기를 종이 타월로 두드려 말려서 조각으로 자릅니다. 닭 부분을 네덜란드 오븐이나 큰 주전자에 넣으십시오. 물과 1 티스푼의 소금을 넣으십시오. 종기에 가져다; 약 1 1/2 시간 동안 또는 부드러워 질 때까지 열을 줄이고 끓입니다.
닭고기를 제거하고 약간 식히도록 따로 보관하십시오. 충분히 식을 때 닭을 꺾고 고기를 한입 크기로 자릅니다. 따로.
남은 국물을 끓인다. 검은 후추를 넣으십시오.
그릇에 밀가루, 베이킹 소다 및 나머지 1/2 티스푼 소금을 결합하십시오. 혼합물이 거친 식사와 비슷해질 때까지 짧게 자릅니다. 마른 성분이 적을 때까지 포크로 저어 주면서 버터 밀크를 첨가하십시오. 반죽을 밀가루가 잘 묻은 표면에 놓고 4 ~ 5 회 가볍게 반죽하십시오.
반죽을 굴려 만두를 1/4 인치 두께로 만듭니다. 반죽을 4 x 1/2 인치 조각으로 자릅니다.
반죽을 한 번에 한 조각 씩 끓는 국물에 넣고 각 첨가 후 조심스럽게 저어줍니다. 열을 중간 정도로 낮추고 8-10 분 또는 원하는 두께에 도달 할 때까지 가끔씩 저어주십시오.
닭고기를 국물에 다시 넣고 부드럽게 저어줍니다.
그릇에 국자와 뜨거운 봉사.
레시피 태그:
- 치킨
- 앙트레
- 남부 지방 사투리
- 가족 식사
