자넷 허드슨 / 게티 이미지
- 총 7 시간 30 분
- 준비: 6 시간
- 요리: 90 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 580 | 칼로리 |
| 1g | 지방 |
| 135g | 탄수화물 |
| 12g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 580 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 1g | 1% |
| 포화 지방 0g | 1% |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 589mg | 26 % |
| 총 탄수화물 135g | 49 % |
| 식이 섬유 11g | 38 % |
| 단백질 12g | |
| 칼슘 96mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
달콤한 아즈키 콩 페이스트는 다양한 일본 과자에 사용됩니다. 이것은 tsubu-an 이라는 anko 의 유형입니다. 쓰 부안 에는 팥의 껍질이 들어 있습니다.
성분
- 아즈키 콩 1/2 파운드 또는 1/3 컵
- 일본식 조 하쿠 토 2 컵 (백설탕) 또는 1 1/4 컵 과립 설탕 (단맛을 원하는대로 조정)
- 소금 1 티스푼 (소금의 양을 원하는대로 조절)
그것을 만드는 단계
팥을 깊은 냄비에 넣고 물을 부어 덮습니다.
반나절 또는 밤새 아즈키를 담그십시오.
냄비를 고열에 놓고 끓인다.
열을 중간으로 낮추고 아즈키를 약 10 분 동안 끓입니다.
소쿠리에서 배수하십시오.
팥을 다시 냄비에 넣고 약 4 컵의 물을 넣습니다.
고열로 끓인다.
열을 낮추고 아즈키 콩을 약 1 시간 동안 또는 끓일 때까지 끓입니다.
포트에서 액체를 조심스럽게 배출하십시오.
취향에 설탕과 소금을 넣고 아즈키를 저어주세요.
원하는 두께가 될 때까지 아즈키를 더 끓입니다.
열을 멈추십시오.
레시피 태그:
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- 아시아 사람
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