스프루스
- 총 25 분
- 준비: 5 분
- 요리: 20 분
- 휴식: 30 분
- 수확량: 20 크레페 (20 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 54 | 칼로리 |
| 3g | 지방 |
| 4g | 탄수화물 |
| 2g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 크레페 20 개 (20 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 54 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 3g | 4 % |
| 포화 지방 2g | 8 % |
| 콜레스테롤 27mg | 9 % |
| 나트륨 113mg | 5 % |
| 총 탄수화물 4g | 2 % |
| 식이 섬유 0g | 1% |
| 단백질 2g | |
| 칼슘 27mg | 2 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
브런치, 가벼운 저녁 식사 또는 디저트를 계획하든 크레페는 쉽고 다재다능한 선택입니다. 이 크레페 레시피는 달콤하거나 맛있는 크레페를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 설탕과 바닐라는 달콤한 크레페 요리법을 만들 때 추가되며 치즈, 고기 및 채소와 같은 풍미있는 재료로 채울 때 제외됩니다. 짭짤한 크레이프 반죽에 잘게 잘린 신선한 허브를 추가 할 수도 있습니다.
크레이프 팬은 크레이프를 쉽게 뒤집을 수 있지만 필수는 아닙니다. 실제로 팬케이크를 만드는 것보다 크레페를 만드는 것이 더 쉽습니다. 크레이프 충전 및 토핑으로 창의력을 발휘하십시오. 가능성은 무한합니다.
크레페를 접는 다른 방법
성분
- 다용도 밀가루 1 컵 (130g)
- 계란 2 개
- 우유 1 컵
- 물 1/2 컵
- 버터 3 테이블 스푼
- 1/4 티스푼 코셔 소금 (또는 1/8 티스푼 테이블 소금)
- 선택 사항: 설탕 1 큰술 (달콤한 크레페에만 해당)
- 선택 사항: 1 티스푼 바닐라 추출물 (단맛 크레페에만 해당)
- 버터, 기름 또는 조리 용 스프레이 (냄비에 그리스를 바르기 위해)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
밀가루, 계란, 우유, 물, 녹인 버터, 소금, 설탕 (사용하는 경우) 및 바닐라 (사용하는 경우)를 믹서기에 넣고 약 20 초 동안 부드럽게 섞습니다. 반죽은 상당히 얇고 부을 수 있지만 여전히 크림이어야합니다. 너무 두껍다면 올바른 농도에이를 때까지 소량의 우유를 넣으십시오.
스프루스
이제 반죽을 냉장고에 30 분 동안 그대로 두십시오. 이것은 중요한 단계이므로 건너 뛰지 마십시오.
중간 열에 9 ~ 12 인치 논 스틱 팬을 가열하고 소량의 버터 나 오일로 코트를 추가하거나 약간의 요리 용 스프레이로 스프레이하십시오.
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팬을 약 30 초 동안 뜨겁게 한 다음 소량의 크레이프 반죽을 팬 중앙에 붓습니다. 대부분의 팬에는 약 1/4 컵에서 1/3 컵이 적당합니다.
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크레이프 반죽이 팬 전체를 가장자리까지 빠르게 감싸도록 팬을 빠르게 휘저십시오.
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이제 크레이프가 약 30 초 동안 요리되도록하십시오. 얇은 반죽은 빨리 요리합니다. 주걱을 사용하여 브라우닝을 확인할 수 있습니다.
스프루스
크레이프를 뒤집고 약 10 초 더 요리 한 다음 도마 나 접시로 제거하십시오. 따뜻하게 유지하려면 예열 된 저열 오븐에서 양피지에 깔아 놓은 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.
스프루스
반죽이 모두 없어 질 때까지 과정을 계속 반복 한 다음 원하는 재료로 채우고 크레페를 뜨거운 상태로 유지하거나 평평한 상태에서 식히십시오.
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냉장고 나 냉동고의 밀폐 된 용기에 크레페를 보관할 수 있습니다. 당신의 선택과 함께 제공하고 즐기십시오!
레시피 변형
- 통밀 크레이프: 통 밀가루 1/2 컵과 흰 밀가루 1/2 컵을 사용하십시오. 옥수수 가루 크레페: 옥수수 가루 1/2 컵과 흰 밀가루 1/2 컵을 사용하십시오. 초콜릿 크레페: 반죽에 설탕 1/4 컵, 바닐라 1 티스푼, 무가당 코코아 3 테이블 스푼을 넣습니다. 치즈 크레이프: 반죽에 반죽을 잘게 썰어 치즈가 잘 섞이지 않도록 1/2 컵의 잘게 썬 치즈를 넣으십시오. 허브 크레페: 파슬리, 향신료, 백리향, 딜 바질 또는 타라곤과 같이 잘게 썬 허브 1/2 컵을 넣습니다.
레시피 태그:
- 크레페
- 달콤한 크레페
- 아침밥
- 프랑스 국민
