스프루스
- 총 22 분
- 준비: 12 분
- 요리: 10 분
- 수율: 4 ~ 5 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 631 | 칼로리 |
| 41g | 지방 |
| 55g | 탄수화물 |
| 10g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-5 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 631 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 41g | 53 % |
| 포화 지방 6g | 32 % |
| 콜레스테롤 181mg | 60 % |
| 나트륨 449mg | 20 % |
| 총 탄수화물 55g | 20 % |
| 식이 섬유 4g | 13 % |
| 단백질 10g | |
| 칼슘 85mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
튀긴 바나나는 태국과 동남아시아 전역에서 인기있는 디저트 및 간식입니다. 이 요리는 말레이시아, 인도네시아, 싱가포르 및 주변 국가에서 더 자주 고렝 피상 으로 알려져 있습니다.
태국이나 다른 지역의 길거리 음식 판매점에서 판매하는 것만 큼 튀긴 바나나를 만드는 것은 어렵습니다. 즉, 이 레시피는 태국과 싱가포르 맛 테스터들로부터 호평을 받고 있습니다. 코코넛 아이스크림을 곁들일 수 있지만 바닐라 아이스크림도 효과가 있거나 냄비에서 뜨거운 것을 즐길 수 있습니다.
이 조리법은 오래된 바나나를 사용하는 좋은 방법이며 아이들은이 치료법을 좋아합니다.
태국 식 튀김 바나나 (고렝 피상) 레시피
성분
- 튀김 용: 3/4 컵 해바라기 유 (또는 기타 중성 유)
- 일반 바나나 2-4 개 (이전 바나나는 잘 작동하거나 미니 달콤한 바나나 6-8 개)
- 다용도 밀가루 1/4 컵
- 밥 가루 1/2 컵 (베이킹 통로에서 사용 가능)
- 옥수수 전분 1/4 컵
- 1/4 작은 술 소금
- 마른났습니다 무가당 코코넛 3 큰술 (베이킹 타입)
- 냉수 1/3 컵
- 베이킹 소다 1/3 작은 술
- 큰 계란 1 개
- 몇 방울 바닐라
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
작은 프라이팬이나 냄비에 열을 3/4에서 1 인치 깊이로 기름을 넣으십시오.
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한편 바나나는 껍질을 벗기고 반으로 자른다. 그런 다음 각 섹션을 다시 반으로 자르지 만 이번에는 길이로 자릅니다.
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중간 크기의 혼합 그릇에 다용도 밀가루, 1/4 컵의 쌀가루, 옥수수 전분, 소금 및 으깬 코코넛 2 큰 스푼을 넣고 저어 섞습니다.
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측정 컵에서 차가운 물을 베이킹 소다와 함께 섞어 밀가루 혼합물로 그릇에 붓습니다.
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계란과 바닐라를 넣으십시오. 부드러운 반죽을 만들기 위해 잘 저어주십시오.
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남은 1/3 컵의 쌀가루를 별도의 마른 그릇에 넣고 남은 스푼 코코넛 한 스푼을 넣습니다. 잘 섞어 반죽 옆에 놓는다.
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먼저 바나나 조각을 반죽에 담근 다음 쌀가루 코코넛 혼합물에 부드럽게 준설하십시오. 이 마지막 단계는 타자를 강화하는 데 도움이되며, 칙칙한 것이 아니라 바삭 바삭한 코팅을 만드는 비결입니다. 바나나는 이제 튀김 준비가되었습니다.
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빵 부스러기로 테스트하여 오일이 뜨거운 지 확인하십시오. 몇 초 안에 지글 거리고 익 으면 기름이 튀길 정도로 뜨겁습니다.
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코팅 된 바나나를 뜨거운 기름에 조심스럽게 넣으십시오. 한면에 약 1 분 정도 튀기거나 반죽이 약간 퍼프하고 밝은 갈색에서 황금색으로 변할 때까지 볶습니다. 열을 제거하고 종이 타월을 비 웁니다.
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튀긴 바나나는 가능한 한 빨리 또는 측면에 코코넛 또는 바닐라 아이스크림을 곁들여 드십시오. 더 멋진 프레젠테이션을 위해서는 서빙 플래터에 놓고 과자류 설탕을 뿌립니다.
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레시피 태그:
- 바나나
- 디저트
- 타이
- 여름
