겨자 기반 바베큐 소스는 캐롤라이나와 조지아에서 기원하며 돼지 고기, 돼지 고기 어깨 또는 바베큐 갈비를 구사할 때 돼지 고기를위한 완벽한 바베큐 소스입니다. 이 소스는 바비큐에 맛있고 타르트 풍미를 더하지만 그릴이나 훈제하는 많은 음식에도 좋습니다. 다음에 버거, 돼지 갈비 또는 닭고기를 구울 때 겨자 소스를 사용해보십시오. 좋은 겨자 소스는 전통적인 토마토 기반 바베큐 소스에서 휴식을 제공합니다.
겨자 소스는 측면에서 가장 잘 제공되므로 식당에서 추가 할 양을 결정할 수 있습니다. 측면에 바비큐 소스를 제공하려면 약간 실내 온도 또는 약간 높은 데우십시오. 뜨거운 바비큐로 차가운 소스를 제공하지 마십시오.
-
빅 대디의 캐롤라이나 스타일 바베큐 소스
스프루스
이 바비큐 소스는 캐롤라이나 스타일이며 겨자와 식초, 그리고 톡 쏘는 맛을 더합니다. 이것은 고전적인 겨자 소스이며 명중해야합니다. 여기에 포함 된 3 가지 고추의 약간의 열이 있습니다: 검은 색, 흰색, 빨간색. 이것을 조금 더 매끄럽게 만들기 위해 이것들을 늘릴 수 있습니다.
-
머스타드 소스
로리 패터슨 / 게티 이미지
이 겨자 기반 바베큐 소스는 전체 개념을 새로운 차원으로 끌어 올립니다. 보다 전통적인 사이다 식초 대신 발사믹 식초를 사용하면 더 풍부한 맛과 색을 얻을 수 있습니다. 이 겨자 바베큐 소스에는 풍미, 남부 탄젠시 및 모든 유형의 바베큐에 완벽하게 만드는 모든 것이 들어 있습니다.
-
골든 캐롤라이나 바베큐 소스
sbossert / 게티 이미지
해안에서 멀리, 사우스 캐롤라이나에서, Mustard는 바베큐 소스의 주요 성분입니다. 이 겨자 소스는 훈제 돼지 고기를 위해 특별히 고안되었으며 겨자가 바베큐를 제공 할 것이 많다는 것을 사람들이 더 많이 인식함에 따라 인기를 얻었습니다.
-
스위트 머스터드 바베큐 소스
Spruce / BBQ 관련 정보
일반적으로 겨자 기반 소스는 달콤한 것보다 더 칙칙합니다. 이 겨자 바베큐 소스 레이어는 준비된 겨자 및 사이다 식초의 기초에 당밀을 넣은 다음 풍미있는 허브를 첨가하여 특히 훈제 돼지 고기에 거의 완벽하고 풍부하고 깊은 맛을냅니다.
-
조지아 머스타드 소스
트레이시 Kusiewicz / 미식 사진 / 게티 이미지
북부 조지아와 서부 캐롤라이나는 겨자부터 시작하는 바베큐 소스로 유명합니다. 이 바베큐 지역 소스 의이 버전은 칙칙하고 달콤한 맛이 있습니다. 천천히 재료를 함께 끓여서 소스를 훌륭하게 만듭니다.
-
구식 겨자 소스
후안 모니 노 / 게티 이미지
좋은 날에는 훌륭한 요리법의 절반이 베이컨으로 시작되었습니다. 이 구식 겨자 기반 바베큐 소스는 베이컨으로 시작하고 풍미가 풍부하며 많은 것들에 완벽합니다. 당신은 강한 겨자 맛을 얻습니다. 이것은 돼지 고기를위한 완벽한 소스이지만 햄버거에도 좋습니다.
-
허니 머스타드 바베큐 소스
Krosnick Studio / 게티 이미지
대부분의 겨자 바베큐 소스는 표준으로 준비된 겨자 (노란색 병에 들어있는 재료)를 사용합니다. 이것은 Dijon 머스타드로 시작하여 더 풍부한 머스타드 맛을냅니다. 그 과정에 돌 겨자 겨자를 추가하면 특히 훌륭한 것을 얻습니다.
-
맥주와 겨자 바베큐 소스
매니 로드리게스 / 게티 이미지
이것은 고전적인 스타일의 겨자 바베큐 소스입니다. 이 레시피는 훈제 또는 구운 고기의 소스로 사용하십시오. 전통적인 겨자 소스 인이 조리법은 돼지 고기에는 적합하지만 거의 모든 것에 똑같이 좋습니다.
-
짭짤한 N 스위트 머스타드 소스
로버트 린턴 / 게티 이미지
당밀과 꿀의 단맛으로 시작하는이 겨자 바베큐 소스는 풍부하고 맛이 좋으며 실질적으로 돼지 고기 바베큐에 적합합니다.
