이 맥과 치즈를 치즈 또는 빵 부스러기 토핑으로 만드십시오. 다이아나 래 트레이
- 총 45 분
- 준비: 10 분
- 요리: 35 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 1082 | 칼로리 |
| 85g | 지방 |
| 37g | 탄수화물 |
| 42g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 1082 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 85g | 109 % |
| 포화 지방 49g | 247 % |
| 콜레스테롤 246mg | 82 % |
| 나트륨 1676mg | 73 % |
| 총 탄수화물 37g | 14 % |
| 식이 섬유 4g | 15 % |
| 단백질 42g | |
| 칼슘 1220mg | 94 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
모든 요리사는 기본 마카로니와 치즈 레시피가 필요하며 이것은 실망하지 않습니다. 치즈 소스는 우유와 반반으로 만들어져 접시에 풍미와 질감이 풍부합니다. 이 조리법은 굽기 전에 상단에 추가 치즈를 뿌려야하지만 바삭 바삭한 토핑을 선호하는 경우 빵 부스러기를 추가 할 수 있습니다. 이 음식을 완전한 식사로 만들거나 퇴폐적 인 반찬으로 만들기 위해 추가 할 수있는 다양한 재료가 있습니다.
성분
- 생두 팔꿈치 마카로니 1 1/2 컵
- 무염 버터 3 큰술 (나눗셈)
- 다용도 밀가루 2 큰술
- 우유 1/4 컵
- 반 컵 또는 가벼운 크림 1 컵
- 파프리카 1/4 작은 술
- 고추 1/2 작은 술, 또는 맛
- 체다 치즈 치즈 2 1/2 컵 (분할)
- 1/2 작은 술 소금 (또는 맛)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
오븐을 350 F로 예열하십시오. 1 1/2 쿼트 베이킹 접시를 버터에 넣으십시오.
포장 방향에 따라 끓는 소금물에서 마카로니를 요리하십시오. 물을 잘 배출하고 따로 보관하십시오.
한편, 중간 냄비에 버터 2 큰술을 저열로 녹입니다. 부드럽고 거품이 날 때까지 끊임없이 저어 주면서 밀가루에 섞는다. 끊임없이 저어 주면서 2 분간 계속 요리하십시오.
점차적으로 우유를 넣은 다음 반반 씩 첨가하십시오. 약 2 ~ 3 분 동안 계속 또는 혼합물이 두껍게되고 거품이 생길 때까지 계속 저어줍니다.
불을 끄고 파프리카, 후추, 치즈 2 컵을 넣는다. 치즈가 녹고 소스가 부드러워 질 때까지 저어줍니다.
소스를 맛보고 필요에 따라 소금을 첨가하여 양념을 조정하십시오.
치즈 소스와 마카로니를 섞어 준비된 캐서롤 접시로 옮깁니다.
남은 치즈를 뿌립니다. 남은 버터 1 큰술을 작은 조각으로 자르고 조각을 캐서롤 위에 점을 찍습니다.
황금빛과 거품이 날 때까지 예열 된 오븐에서 25 ~ 30 분 동안 굽습니다. 서빙하기 전에 5 분간 식히십시오.
봉사하고 즐기십시오!
레시피 변형
- 식당 메뉴를 본 사람은 요즘 베이컨 요리법부터 랍스터 요리, 송로 버섯 요리에 이르기까지이 전형적인 편안한 음식의 맛있는 버전이 많이 있다는 것을 알고 있습니다. 가장 기본적인 변경은 이동 경로 토핑을 추가하는 것입니다. 이 레시피에서 여분의 치즈 1/2 컵을 생략하고 버터 2 테이블 스푼으로 부드러운 빵 부스러기 1 컵을 버립니다. 빵가루를 오븐에 넣기 전에 캐서롤에 뿌립니다. 베이컨으로 맥앤 치즈를 만들려면 치즈와 마카로니와 함께 잘게 썬 베이컨 1/4 컵을 소스에 볶습니다. 메인 요리 옵션의 경우, 마카로니와 치즈 혼합물에 약 1 ~ 1 1/2 컵의 조리 된 절단 햄을 추가하십시오. 또는 다진 양파 1/2 컵과 함께 약 1/2 파운드의 갈은 소고기 또는 돼지 고기 소시지. 철저히 배수하고 소스에 첨가하십시오. 일부 Tex-Mex 색상과 풍미의 경우 약 1/4 컵의 얇게 썬 잘 익은 올리브, 작은 캔의 잘게 썬 녹색 고추 고추 및 1/2 컵의 잘게 썬 빨간 피망을 넣으십시오. 체다 대신에 일부 또는 모든 후추 잭 치즈를 사용하십시오. 열을 위해 잘게 썬 잘 라페 노 고추를 넣고 약간의 질감과 모양을 바꾸려면 팔꿈치 마카로니를 미니 펜네 또는 중소 쉘 파스타로 교체하십시오.
레시피 태그:
- 체더 치즈
- 앙트레
- 남부 지방 사투리
- 학교로 돌아가다
