스프루스 / 마리안 블레이즈
- 총 2 시간
- 준비: 90 분
- 요리: 30 분
- 수확량: 1 Torte (10 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 736 | 칼로리 |
| 38g | 지방 |
| 83g | 탄수화물 |
| 16g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 torte (10 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 736 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 38g | 48 % |
| 포화 지방 22g | 109 % |
| 콜레스테롤 109mg | 36 % |
| 나트륨 334mg | 15 % |
| 총 탄수화물 83g | 30 % |
| 식이 섬유 7g | 27 % |
| 단백질 16g | |
| 칼슘 377mg | 29 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
Pavê는 이탈리아 티라미수를 기반으로 한 인기있는 브라질 디저트입니다. 이 층형 디저트의 브라질 버전은 전형적으로 커피 및 / 또는 주류로 맛이 나지 않으며 일반적으로 마스 카르 폰 치즈로 제조되지 않는다. 대신 브라질의 파베에는 passionfruit, lime, coconut, pineapple, 심지어 호박으로 만든 버전을 포함하여 좋아하는 지역 풍미가 많이 있습니다. 초콜렛 pavê는 매우 인기가 있습니다.
Pavê는 매우 간단하게 준비 할 수 있지만 맛이 좋은 생과자 크림 또는 쿠키로 푸딩을 쌓을 수 있습니다.이 우아한 Torte-like 버전에서 크림 같은 초콜릿 푸딩은 생과자 크림과 쿠키로 겹쳐지고 휘핑 크림과 신선한 나무 딸기로 마무리됩니다. 이 디저트는 전날 준비 할 때 가장 좋으며 쿠키를 부드럽게 할 시간을줍니다.
성분
- 휘핑 크림 1/2 컵
- 설탕 3 큰술
- 바닐라 1 티스푼
- 레이디 핑거 쿠키 2 상자 (바닐라 쿠키 1 상자, 초콜릿 1 상자 사용)
- 상자 바닐라 웨이퍼 쿠키 1 개 (또는 초콜릿 웨이퍼 쿠키 등)
- 우유 1 컵
- 1 큰 술 럼 (또는 브랜디)
- 라즈베리 1 1/2 컵
- 장식: 1/2 컵 미니 초콜릿 칩
- 바닐라 페이스트리 크림:
- 옥수수 전분 4 큰술
- 우유 2 컵 (전체)
- 계란 2 개
- 달걀 노른자 1 개
- 설탕 1/2 컵
- 바닐라 1 티스푼
- 버터 4 큰술
- 초콜릿 크림의 경우:
- 옥수수 전분 4 큰술
- 1 캔 / 14 온스 농축 우유
- 우유 2 1/2 컵 (전체)
- 꼬집음 1 개
- 바닐라 1 티스푼
- 다크 초콜릿 칩 1/2 컵
- 선택 사항: Nutella 2 큰술
그것을 만드는 단계
바닐라 페이스트리 크림 준비
중간 내열 보울에서 옥수수 전분이 완전히 녹을 때까지 옥수수 전분을 우유 1/2 컵과 함께 털어냅니다.
계란과 계란 노른자, 소금 한 덩어리, 설탕을 넣고 잘 섞는다.
남은 우유를 작은 냄비에 넣고 중간 불로 끓입니다.
계란 / 설탕 혼합물에 뜨거운 우유를 서서히 첨가하여 끊임없이 내립니다.
혼합물을 다시 냄비에 옮기고 중간 정도의 열 위에 놓고 혼합물이 두껍게 될 때까지 계속 흔든다.
1 분 더 요리 한 다음 열에서 제거하고 버터와 바닐라에서 털어냅니다.
식히기 위해 따로 보관하십시오. 생과자 크림의 표면을 플라스틱 랩으로 덮어 피부가 형성되지 않도록합니다.
초콜릿 크림을 준비하십시오
중간 내열 보울에서 옥수수 전분이 완전히 녹을 때까지 옥수수 전분을 우유 1/2 컵과 함께 털어냅니다.
농축 우유, 소금 한 꼬집음 및 나머지 2 컵의 우유로 혼합물을 중간 냄비에 첨가하십시오.
혼합물이 두껍게 될 때까지 끊임없이 내뿜어 끓인 다.
열에서 제거하고 바닐라, 초콜릿 칩 및 헤이즐넛 스프레드 (선택 사항)를 저어줍니다. 식히기 위해 따로 보관하십시오.
휘핑 크림을 큰 그릇에 넣고 설탕 3 큰술로 흔든다. 부드러운 봉우리가 형성 될 때까지 크림을 치십시오.
휘핑 크림 1 1/2 컵을 제거하고 식히십시오.
남은 휘핑 크림을 방금 섞일 때까지 생과자 크림에 털어냅니다.
Torte 만들기
큰 스프링 팬 안쪽을 가볍게 버터로 바릅니다.
우유 1 컵과 브랜디를 그릇에 함께 섞습니다.
ladyfinger 쿠키를 우유에 빨리 담그어 팬의 측면과 바닥을 정렬하기 위해 사용합니다 (필요한 경우 바닥층에 바닐라 웨이퍼 일부 사용)
바닐라 페이스트리 크림의 절반을 쿠키 위에 뿌립니다.
쿠키의 다른 레이어와 함께 가기.
초콜렛 크림의 절반을 두 번째 쿠키 층 위에 뿌립니다.
초콜릿 크림 위에 신선한 나무 딸기 1 컵을 뿌립니다.
초콜릿 크림으로 끝나는 두 층을 반복하십시오.
예약 된 휘핑 크림을 디저트 위에 뿌립니다.
남은 산딸기와 미니 초콜릿 칩으로 장식합니다.
스프링 폼 팬의 측면을 제거하기 전에 디저트를 몇 시간 또는 밤새 식히십시오.
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