최고의 영국 전통 부활절 요리법

많은 국가 및 문화와 마찬가지로 영국에는 핫 크로스 빵에서 Simnel 케이크, 많은 양의 초콜릿 달걀에 이르기까지 부활절 휴가를 축하하기 위해 자체 전통 음식이 있습니다. 그러나 민트 소스, 저지 왕 감자 요리, 물론 많은 디저트와 함께 봄 양고기도 있습니다.

• 전통적인 핫 크로스 빵

  

  게티 이미지 / 린다 버 제스

  이 고전적인 영국 부활절 레시피는 5 세기와 6 세기에 잉글랜드 남부에 정착 한 게르만족 인 색슨 족에서 비롯됩니다. 그들은 부활절 축제의 이름을 딴 여신 Eostre를 기리기 위해 뜨거운 십자가 빵을 먹었습니다. 이 빵은 달을 나타내고 십자가는 달의 분기를 상징한다고 생각됩니다. 그리스도인들에게 십자가는 십자가에 못 박히심을 상징하여이 효모 롤을 휴가에 완벽하게 만듭니다. 뜨거운 십자가 빵은 전통적으로 성 금요일에 버터로 따뜻하게 먹지만 부활절 일요일 축제의 일부가 될 수도 있습니다.

  이 롤을 독특하고 진정으로 영국식으로 만드는 것은 스타터 반죽이 말린 과일과 설탕에 절인 껍질로 장식되어 있으며 계피, 고수 씨앗, 캐러 웨이 및 육두구와 같은 성분을 포함하는 전통적인 영국 향신료 조합 인 혼합 향신료로 맛을냅니다. 버터와 밀가루 반죽을 얇은 스트립으로 말아 구운 빵 위에 놓고 십자가를 만듭니다.

• 시넬 케이크

  

  게티 이미지 / 미셸 맥 마혼

  Simnel 케이크는 사순절이 끝나고 부활절 이전에 오는 40 일의 기간을 의미합니다. 그리스도인들에게 사순절은 특정한 음식을 먹지 않을 때 금식하고 회개하는 기간입니다. 계절과 상징적 인 음식을 맛볼 수 있습니다. Simnel 케이크는 사순절 기간 동안 금지 된 과일, 향신료 및 마지팬이 풍부합니다.

  풍미있는 케이크는 마지 판으로 겹겹이 쌓여 있으며, 위에는 아몬드 페이스트의 달걀 모양의 공으로 장식되어 있습니다. 일부 가정은 케이크 위에 디자인이나 작은 부활절 달걀을 추가합니다.

• 부활절을위한 구운 햄

  

  게티 이미지 / 스티브 @ 콜로라도

  가몬은 생 베이컨 레그 컷이며 요리 할 때 햄이라고 만합니다. 구운 햄은 부활절에서 가족 점심으로 항상 좋아하며 살구를 넣은이 훈제 햄은 과일로 채워진 전통적인 구운 햄을 훌륭하게 섭취합니다.

  구운 햄은 수 세기 전에 코츠 월드에서 유래 한 것으로 여겨진다. 살구로 채워진이 햄은 옥스퍼드 셔 (Oxfordshire)의 오래된 요리를 기반으로하지만 미국 스타일의 유약 껍질은 햄에 단 맛과 향을 더하기 때문에 원래 영국 밀가루와 물 빵 껍질보다 무한히 선호됩니다.

• 봄 양고기

  

  게티 이미지 / 강철 수 드펠

  부활절이 봄에 떨어지면서 영국, 스코틀랜드, 웨일즈 및 아일랜드에서 가장 좋아하는 고기는 양이며, 가장 좋은 양은 이른 봄 양입니다.

  양고기의 단순하고 박제 구운 다리 또는 신선한 허브로 채워진 뼈 다리는 항상 좋아합니다. 매운 마늘, 파슬리, 베이컨을 곁들인 천천히 구운 것보다 좋은 소스 (전통적인 영국 민트 소스처럼)를 제공하는 것이 더 좋은 방법입니다. 물론 맛있는 음식은 뜨겁지만이 조리법은 샌드위치와 가벼운 점심을 위해 멋진 콜드 컷을 만듭니다.

• 저지 로얄 포테이토

  

  저지 로얄스 소개

  영국에서 봄의 첫 선구자 중 하나는 저지 왕 감자입니다. 저지 섬에서 자란이 작은 감자는 단맛이 있으며 맛있는 반찬을 만들기 위해 거의 필요하지 않습니다. 거위 지방으로 영국 스타일로 간단하게 구운 그들은 크림 같은 인테리어로 바깥에서 바삭 바삭합니다. 물론이 감자는 치즈 그라탕을 으깨거나 사용하기에 적합합니다.

• 베일리의 크림 장식 초콜릿 컵 케이크

  

  게티 이미지 / 르네 혜성

  Baileys Irish Cream은 아일랜드 위스키와 벨벳 아일랜드 크림으로 만든 영국에서 가장 좋아하는 크림 리큐어 중 하나입니다. 이 초콜렛 컵 케이크 레시피에서와 같이 한두 방울만으로도 아름다운 맛의 깊이를 더할 수 있습니다. 컵 케이크는 항상 맛있지 만 아이리쉬 크림 리큐어를 넣으면 실제 어른으로 변합니다.

  리큐어는 설탕 프로스팅에만 사용되므로 아이들을위한 컵 케이크를 따로두고 정기적 인 아이싱으로 프로스팅 할 수 있습니다.

• 잼 타르트

  

  스프루스

  빠른 생과자 반죽 레시피와 좋아하는 과일 잼으로이 작은 잼 타르트는 매우보기 쉽고 귀엽습니다. 타르트는 설탕이 잼을 만드는 데 사용되어 영국에서 인기를 얻었을 때 생겨났습니다. 하나의 잼 맛 또는 다양한 색상으로 사용할 수 있습니다. 원한다면 미니 타르트 껍질에 레몬 커드를 채울 수도 있습니다.

• 초콜릿 부활절 달걀

  

  게티 이미지 / SusanadelCampoPhoto

  계란은 역사적으로 부활절 축하 행사와 관련이 있습니다. 고대에는 알이 다산과 새로운 시작을 나타내는 것으로 생각되었습니다. 그리스도인들에게 그리스도의 부활은 새로운 시작을 상징하며 알을주고받는 것으로 나타납니다. 영국을 포함한 많은 국가에서 부활절 축하 행사의 일환으로 초콜릿 달걀을 즐기고 실제로 직접 만드는 것은 어렵지 않습니다. 초콜릿 부활절 달걀을 만드는 것은 초콜릿으로 작업하는 것을 의미하지만 생각만큼 어렵지는 않습니다. 시도하기 전에 녹은 초콜릿 작업에 익숙해 지십시오.