사브리나 S. 바크시
- 총 32 분
- 준비: 12 분
- 요리: 20 분
- 담그는 시간: 4 시간
- 수율: 5 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 737 | 칼로리 |
| 22g | 지방 |
| 71g | 탄수화물 |
| 44g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 5 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 737 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 22g | 29 % |
| 포화 지방 5g | 26 % |
| 콜레스테롤 104mg | 35 % |
| 나트륨 3455mg | 150 % |
| 총 탄수화물 71g | 26 % |
| 식이 섬유 6g | 22 % |
| 단백질 44g | |
| 칼슘 144mg | 11 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
트라이 팁 스테이크는 등심의 바닥에서 맛좋은 컷입니다. 그것은 지방이 적고 굽는 동안 건조되는 것을 막기 위해 좋은 매리 네이드의 이점을 얻습니다. 또한 트라이 팁을 지나치게 익히지 않도록해야합니다. 중간 정도의 희귀에서 중간 정도가 가장 좋거나 wy 깃 거리고 말린 고기로 끝날 수 있습니다. 육안으로 볼 때보 다 트라이 팁이 덜 보일 수 있으므로 육류 온도계를 사용하는 것이 좋습니다.
풍성한 식사를 위해 볶은 콩과 쌀을 돕고 타코를 제공 할 수 있습니다. 반찬에 대한 다른 제안으로는 녹색 정원 샐러드, 멕시코 식 슬로, 옥수수 샐러드, 가스 파초 수프 또는 구운 옥수수가 있습니다.
성분
- 타코의 경우:
- 1 1/2 파운드 트라이 팁 스테이크 (로스트, 길이로 반으로 자름)
- 옥수수 토틸라 10 ~ 12 개
- 아보카도 소스 1 1/2 컵
- 피코 드 갤로 1 컵
- 선택 사항: 1/4 컵 실란트로 (잘게 썬 것)
- 마리 네이드의 경우:
- 1/4 컵 올리브 오일
- 라임 주스 4 큰술
- 커민 2 작은 술
- 우스터 셔 소스 2 티스푼
- 양파 가루 2 작은 술
- 칠리 파우더 2 작은 술
- 파프리카 2 작은 술
- 오레가노 1 티스푼 (건조)
- 1/2 작은 술 마늘 가루
- 소금 2 작은 술
- 후추 1 작은 술
그것을 만드는 단계
트라이 팁 조각을 다시 봉합 할 수있는 비닐 봉지에 넣습니다. 매리 네이드 재료를 결합하여 고기 위에 부으십시오. 매리 네이드를 고기에 마사지하십시오. 백을 밀봉하고 냉장고에 4 ~ 8 시간 동안 두십시오.
중간 높이의 고기를 위해 그릴을 예열하십시오. 가방에서 고기를 꺼내 그릴에 올려 놓습니다. 매리 네이드는 재사용이 안전하지 않으므로 폐기하십시오.
트라이 팁을 20 분 동안 요리하고 가끔 돌리십시오.
요리의 마지막 절반 동안, 토틸라를 알루미늄 호일로 싸서 그릴에 추가하십시오. 트라이 팁이 끝나는 동안 몇 번 뒤집어 놓으십시오. 쇠고기가 원하는 완성도에 도달하면 그릴에서 토틸라를 제거하십시오. 조각하기 전에 고기를 5 분간 쉬십시오.
휴식 후, 로스트 조각을 도마로 제거하십시오. 가장 부드러움을 위해 스테이크를 곡물에 얇게 얇게 자릅니다.
타코를 조립하려면 토틸라에 구운 트라이 팁 몇 조각을 추가하면됩니다. 아보카도 소스, 피코 데 갤로, 실란트로 뿌려 각 타코를 뿌립니다. 옥수수 빵을 접고 즐기십시오. 좋아하는면을 제공하십시오.
레시피 태그:
- 스테이크
- 공식 만찬
- 멕시코 인
- 가족 식사
