Athina Psoma / 게티 이미지
- 총 65 분
- 준비: 20 분
- 요리: 45 분
- 수확량: 8-10 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 375 | 칼로리 |
| 20g | 지방 |
| 44g | 탄수화물 |
| 7g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8-10 서빙 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 375 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 20g | 25 % |
| 포화 지방 11g | 54 % |
| 콜레스테롤 167mg | 56 % |
| 나트륨 213mg | 9 % |
| 총 탄수화물 44g | 16 % |
| 식이 섬유 1g | 삼% |
| 단백질 7g | |
| 칼슘 99mg | 8 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
그리스어로: βασιλόπιτα, vah-see-LO-pee-tah 발음
모든 Vasilopita 레시피 중에서이 것은 질감이 아름답고 (세분화 된 파운드 케이크와 같이) 아이들에게 재미있는 장식이기 때문에 집에서 만드는 데 가장 좋습니다. 레시피는 자기 상승 밀가루를 요구합니다.
성분
- 버터 3/4 컵
- 설탕 1 1/2 컵
- 계란 6 개
- 브랜디 4 테이블 스푼
- 오렌지 풍미 4 테이블 스푼 (오렌지 껍질 2 개)
- 자 급식 밀가루 4 컵
- 증발 된 우유 3/4 컵
- 선택 사항: 가루 설탕
- 선택 사항: 강판 코코넛
- 선택 사항: 마멀레이드
그것을 만드는 단계
모든 재료를 실온으로 가져오고 오븐을 390 F / 200 C로 예열하십시오.
믹싱 그릇에 버터를 크림. 지속적으로 때리고 설탕, 매우 천천히, 계란을 한 번에 하나씩 차례로 브랜디 순서로 추가하십시오.
여전히 구타, 강판 오렌지 껍질에 뿌려 배터에 고르게 분포하십시오. 우유를 넣고 밀가루를 한 번에 소량 첨가하십시오.
직경 12 "~ 13"의 원형 타프시 (2 ~ 3 "면 베이킹 팬) 밀가루를 반죽에 넣습니다.
케이크는 총 약 45 분 동안 구워 지지만, 도중에 동전을 호일에 싸서 동전을 반죽에 조심스럽게 넣고 표면 바로 아래로 밀어 넣으십시오. (케이크가 약간 굳을 때 동전을 넣으면 아래쪽으로 가라 앉지 않습니다.) 케이크의 정확한 중앙을 제외한 다른 곳에 삽입하십시오.
끝날 때까지 계속 굽습니다. 5 분 동안 식히십시오. tapsi 상단에 큰 접시를 놓고 케이크가 접시에 나오도록 뒤집습니다. 두 번째 접시 (서빙 용)를 가져 와서 케이크 위에 놓고 뒤집어서 케이크를 똑바로 세우십시오.
Vasilopita 를 서빙하기 전에 4 시간 동안 식히십시오.
토핑 및 장식
(사진 참조) 제과 제과 설탕을 덮습니다 (장식 옵션).
마멀레이드로 가볍게 코팅하고 강판 코코넛으로 뿌립니다 (장식 옵션).
Vasilopita 절단의 전통
각 가족마다 Vasilopita 를 자르는 고유의 전통이 있지만, 새해의 행운을 기원하는 공통점이 있습니다. 전통적으로 조각들은 가계의 수장에 의해 의식적으로 잘려지고 교회 (신성한 삼위 일체와 성모 마리아)에 할당 된 다음 세대 수장 (남성), 그의 아내, 자녀 (가장 오래된 막내), 다른 가족 구성원 관련성의 정도, 손님. 동전 또는 작은 메달 (flouri, 뚜렷한 floo-REE)은 베이킹 중에 숨겨진 조각을 얻는 사람에게 추가적인 행운의 척도를 상징하는 전통이며, 동전의 소유권이 이의를 제기하면 심각한 대립을 초래할 수 있습니다. 따라서:
동전을 넣을 때 칼이 자르는 방식과 평행하게 삽입하여 한 조각으로 유지하십시오.
첫 번째 절단을 할 때, 칼의 양쪽에 조각을 얻는 사람을 큰 소리로 선언하여 분쟁이 없도록하십시오.
동전이 두 조각 사이에 있으면 큰 부분을 가진 조각이 동전을 얻습니다.
Καλή Χρονιά! 새해 복 많이 받으세요!
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