데르 키엔 / 게티 이미지
- 총 75 분
- 준비: 10 분
- 요리: 65 분
- 수율: 약 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 355 | 칼로리 |
| 17g | 지방 |
| 42g | 탄수화물 |
| 11g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 약 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 355 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 17g | 22 % |
| 포화 지방 7g | 35 % |
| 콜레스테롤 34mg | 11 % |
| 나트륨 1144mg | 50 % |
| 총 탄수화물 42g | 15 % |
| 식이 섬유 5g | 18 % |
| 단백질 11g | |
| 칼슘 240mg | 18 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
버섯 수프 크림은 많은 수제 요리의 기본으로 사용되는 주식입니다. 그것은 그 자체로 즐기기에 충분히 맛 있거나 맛있습니다. 버섯 수프 크림을 좋아하지만 비건 채식 옵션을 원하거나 원한다면 운이 좋을 것입니다! 야채 국물, 두유 (또는 선호하는 비 건유 대용 식품) 및 유제품이없는 사워 크림 대용식을 사용하여이 버섯 수프의 비건 크림을 만들 수 있습니다.
이 인기있는 유제품이없는 완전 채식 비건 버섯 수프는 쉽고 매우 맛있습니다. 멋진 장비가 필요하지 않으며 쿡탑에서 슬라이스, 다이 싱, 소테 및 가열이 필요합니다.
성분
- 3/4 파운드 신선한 버섯 (슬라이스)
- 1/2 작은 흰색 또는 노란 양파 (작은 표시)
- 다진 마늘 2 개 (다진 것)
- 비건 마가린 1 큰술
- 야채 국물 3 컵
- 2 큰술 밀가루
- 비건 유제품 사워 크림 대체품 1 컵
- 두유 1 컵 (또는 비 건조 비유 우유 대체품)
그것을 만드는 단계
버섯을 얇게 썰어 양파를 깍둑 썰어 마늘을 다진 것입니다.
큰 국이나 냄비에 양파, 부드러워 질 때까지 3 ~ 5 분 동안 비건 마가린에 버섯, 양파, 마늘을 볶습니다.
열을 중간 정도로 낮추고 야채 국물을 넣으십시오. 냄비를 덮고 45 분 이상 끓으십시오.
밀가루 (또는 물에 혼합 된 옥수수 전분을 사용하여 글루텐이없는 상태로 유지), 유제품 사워 크림 및 두유를 첨가하십시오. 혼합물을 잘 저어 결합합니다.
20 ~ 30 분 더 끓이거나 수프가 두껍게 될 때까지 끓입니다.
서빙하기 전에 소금과 후추로 충분히 양념하십시오.
레시피 팁
- 가장 좋아하는 버섯을 사용해보십시오. 이국적인 버섯은 버튼 버섯보다 더 강한 맛을 가질 것입니다.이 간단한 버섯 수프의 채식주의 자 크림을 식사 시작으로 제공하거나 점심 식사 또는 간단한 저녁 식사로 즐길 수 있습니다. 사이드 그린 샐러드와 짝을 이루고 피 각질의 빵과 함께 드십시오. 손님에게 제공하려는 경우 미리 만들 수 있습니다. 실제로 버섯을 냉장고에서 밤새 식히면 버섯 맛이 강화됩니다. 준비 후 3-4 일 이내에 남은 음식을 사용하십시오. 레시피를 두 배로 늘리고 큰 배치 또는 개별 크기의 부분을 동결하십시오. 빠르고 맛있는 점심 또는 저녁 식사를 위해 녹여서 데우십시오. 수제 채식과 완전 채식주의 자 수프를 좋아한다면이 5 가지 무 지방 채식주의 자 수프 또는 10 가지 쉬운 채식주의 자 수프와 같은 요리를 만들어보세요.
레시피 태그:
- 간장
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- 미국 사람
- 겨울
