소스를 찍는 중국 potstickers. 음식 모음-게티 이미지
- 총 5 분
- 준비: 5 분
- 요리: 0 분
- 수율: 1/2 컵 (4 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 51 | 칼로리 |
| 0g | 지방 |
| 9g | 탄수화물 |
| 3g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1/2 컵 (4 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 51 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 0g | 0 % |
| 포화 지방 0g | 0 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 1872mg | 81 % |
| 총 탄수화물 9g | 삼% |
| 식이 섬유 0g | 1% |
| 단백질 3g | |
| 칼슘 19mg | 1% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
Liv Wan에 의해 편집.
중국 요리에는 다양한 종류의 생강 소스가 있으며 가장 인기 있고 일반적으로 사용되는 생강 소스 중 하나는 해산물, 특히 게살을 담그는 데 사용됩니다. 이 해산물 생강 소스의 주요 성분은 잘게 썬 신선한 생강과 쌀 식초입니다.
중국 요리에서 가장 일반적으로 사용되는 또 다른 생강 소스는“xiaolongbao”(小籠 包) 또는 만두를 찍기위한 것입니다. 이런 종류의 생강 소스의 주요 성분은 신선한 생강과 검은 식초입니다. 그러나 대신 붉은 식초 또는 쌀 식초를 사용할 수 있습니다. 간장을 좋아한다면 이것을 추가 할 수 있으며 그렇게하는 것이 좋습니다.
중국인들은 대부분의 해산물, 특히 게가“음”음식이라고 믿기 때문에 생강과 함께 해산물을 좋아합니다. 또한 생강은 불쾌한 생선 맛과 냄새를 제거 할 수 있습니다. 또 다른 이유는 게살에는 단백질과 콜레스테롤이 많고 소화 시스템 문제를 일으킬 수 있기 때문에 생강은 이러한 상황을 예방할 수 있습니다. 그래서 중국 사람들이 생강과 식초로 해산물을 좋아하는 이유입니다.
해물 생강 디핑 소스:
- 2 조각 신선한 생강, 다진 양념 1 작은 술 설탕 2 테이블 스푼 막걸리 식초 / 레드 와인 식초 / 검은 식초
사용하기 전에 모든 것을 함께 혼합하고 30 분 동안 그대로 두십시오.
* Xiaolongbao는 중국 남부 지역의 찐빵입니다. 일반적으로 상하이와 우시 지역과 관련이 있습니다. Xiaolongbao는 전통적으로 작은 대나무 찜통에서 준비되기 때문에“Xiaolong”은 작은 대나무 찜통을 의미합니다. 그것이 바로“Xiaolongbao”라는 이름을 가진 이유입니다. Xiaolongbao는 대만에서 일반적인 아침 식사입니다.
생강 소스는 새우 볼, 아몬드 새우 볼 또는 폿 스티커와 같은 새우가 들어간 전채로 멋진 디핑 소스를 만들며 아시아 시장을 방문 할 필요가 없습니다. 생강 소스를 사용하여 굽기 전에 새우를 닦을 수도 있습니다.
성분
- 간장 1/2 컵
- 레드 와인 식초 1/4 컵
- 생강 2 작은 술
- 흑설탕 2 큰술
- 봄 양파 2 개 (잘게 다진 것)
그것을 만드는 단계
간장, 적포도주 식초, 다진 생강을 작은 그릇에 담으십시오. 따로.
갈색 설탕은 녹지 않고 타지 않을 때까지 작은 무거운 냄비에 고열로 녹입니다.
간장과 적포도주 식초 혼합물을 첨가하십시오.
갈색 설탕이 다시 녹을 때까지 끓게하십시오 (간장 혼합물을 첨가 한 후 일시적으로 경화됩니다).
열에서 제거하고 서빙 접시에 붓고 다진 파를 장식하십시오.
potstickers, 교자 또는 다른 중국 만두와 함께 제공하십시오.
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