Yagi Studio / Photodisc / Getty 이미지
- 총 20 분
- 준비: 10 분
- 요리: 10 분
- 수율: 6 ~ 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 391 | 칼로리 |
| 9g | 지방 |
| 65g | 탄수화물 |
| 13g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 ~ 8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 391 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 9g | 12 % |
| 포화 지방 2g | 8 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 382mg | 17 % |
| 총 탄수화물 65g | 24 % |
| 식이 섬유 6g | 20 % |
| 단백질 13g | |
| 칼슘 220mg | 17 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
크림 같은 것을 생각하면 유제품이 떠 오릅니다. 그러나 비건 채식을 할 때는 일반적인 바질 파스타 레시피에 대한 대안이 필요합니다. 이것은 모든 크림 같은 영광에서 즐길 수있는 완전 채식 파스타 레시피입니다. 평일 저녁 식사는 충분합니다. 건강의 관점에서 볼 때 그것은 전통적인 버터 크림 크림 소스보다 만족스럽고 덜 무겁습니다. 맛을 더하기 위해 자유롭게 추가하십시오. 약간의 레몬 주스와 풍미는 이와 같은 따뜻한 파스타와 차가운 파스타 요리에 놀랍도록 상쾌한 추가 일 수 있습니다.
**이 레시피는 유제품, 계란, 비건 채식에 적합하지만 알레르기 또는식이 제한이있는 사람을위한 모든 레시피와 마찬가지로 모든 영양 표시를주의 깊게 읽고 숨겨진 유제품이 없는지 확인하십시오 -유래 성분 (또는 글루텐, 계란 또는 밀 성분이 적용되는 경우).
성분
- 올리브유 2 테이블 스푼
- 양파 1/4 컵 (다진 것)
- 정향 마늘 1 개 (다진 다진 것)
- 신선한 바질 1/2 컵
- 밀가루 1 큰술
- 유제품 무가당 두유 또는 아몬드 우유 2 컵
- 1/2 컵 캐슈 (생)
- 영양 효모 1 큰술
- 바다 소금 1/2 작은 술
- linguini 또는 fettucini와 같은 1 파운드 통밀 파스타는 제조업체의 지침에 따라 조리됩니다.
그것을 만드는 단계
중간 정도의 높은 열에 작은 냄비에 올리브 오일 1 큰술을 데우면 양파와 마늘이 뜨거워집니다. 자주 저어, 양파가 부드럽고 향기가 날 때까지 약 5-6 분 동안 요리하십시오. 신선한 바질을 넣고 약 2 분 더 시들고 밝은 초록색이 될 때까지 요리하십시오. 작은 그릇으로 옮기고 따로 보관 해 두십시오.
같은 냄비에 올리브 오일 1 테이블 스푼을 데 웁니다. 철사 털을 사용하여 밀가루를 털어 내고 1 분 이내에 조금 요리하거나 밀가루가 약간 구워졌지만 타지 않을 때까지 요리하십시오. 혼합물이 두껍게 될 때까지 끊임없이 교반하면서 유제품이없는 두유 또는 아몬드 우유를 점차적으로 첨가하십시오. 바질 혼합물을 팬에 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 열에서 제거하고 따로 보관하십시오.
블렌더에서 혼합물이 매우 미세한 가루 부스러기와 비슷해질 때까지 생 캐슈를 처리하십시오. 바질 혼합물, 영양 효모 및 바다 소금을 넣고 크림이 될 때까지 처리하십시오. 냄비에 다시 넣고 원하는 온도와 농도가 될 때까지 가열하여 두유 나 해염을 더 첨가하십시오.
익힌 파스타를 소스에 넣고 국수를 뿌립니다. 원한다면 신선한 바질의 장식물로 장식하여 즉시 제공하십시오.
레시피 태그:
- 파스타
- 유제품 프리 파스타
- 공식 만찬
- 이탈리아 사람
