© 코니 베네 라 시온
- 총 2 시간
- 준비: 30 분
- 요리: 90 분
- 수확량: 4-6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 303 | 칼로리 |
| 5g | 지방 |
| 62g | 탄수화물 |
| 3g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 303 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 5g | 7 % |
| 포화 지방 4g | 22 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 113mg | 5 % |
| 총 탄수화물 62g | 22 % |
| 식이 섬유 2g | 7 % |
| 단백질 3g | |
| 칼슘 28mg | 2 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
쌀은 대부분의 서구 세계에서 밀이 아시아 인 것입니다. 서양에는 바닐라가 있지만 맛이 좋으면 아시아에는 판단이 있습니다. 판단으로 맛을 낸 전통 케이크는 쌀가루로 만들어집니다. 서양에서 알려진 오븐은 아시아 출신이 아니기 때문에 떡은 종종 구운 것이 아니라 찐 것입니다.
신선한 코코넛 우유와 비교할만한 것은 없지만 갓 갈아서 만든 코코넛으로 만드는 데 어려움이 있다면 따뜻한 물에 코코넛 통조림 또는 코코넛 가루 통조림을 사용하십시오.
성분
- 옐로우 레이어:
- 1/2 컵 분할 노란 녹두
- 타피오카 전분 1/2 컵
- 쌀 가루 1/4 컵 (글루텐이 아님)
- 설탕 2/3 ~ 3/4 컵
- 꼬집음 1 개
- 코코넛 우유 1/2 컵
- 녹색 레이어의 경우:
- 타피오카 전분 1/4 컵
- 쌀가루 1/2 컵
- 설탕 2/3 ~ 3/4 컵
- 꼬집음 1 개
- 판단 물 2 컵
그것을 만드는 단계
녹두를 여러 번 헹굽니다. 그릇에 넣고 두 컵의 물에 부어 넣으십시오. 표면에 떠 다니는 조각을 폐기하십시오. 느슨하게 덮고 4 시간 이상 담가 두십시오. 냉장고에서 밤새도록 권장합니다.
콩을 여러 번 헹굽니다. 물을 빼고 냄비에 붓습니다. 한 컵 반 정도의 물을 붓습니다.
끓게 가져 오십시오. 덮고 열을 낮추고 흐릿해질 때까지 끓인다. 콩의 품질에 따라 30 분에서 1 시간 반 정도 걸릴 수 있습니다. 콩이 부드러워지기 전에 혼합물이 마르면 한 번에 1/4 컵의 물을 넣으십시오. 열을 완전히 식히십시오.
익힌 콩이 식었을 때 과잉 수분을 제거하기 위해 긴장하십시오. 콩을 믹서기에 부어 설탕과 소금, 퓌레를 넣으십시오. 코코넛 밀크, 쌀가루 및 타피오카 전분을 함께 저어주세요. 콩에 넣고 부드럽게 될 때까지 처리하십시오.
녹색 층의 모든 재료를 함께 저어주십시오.
기선을 준비하십시오. 팬에 물을 붓고 끓는점까지 가열하십시오.
단일 서빙 ramekins 8 ~ 12 개에 가볍게 뿌립니다.
각 라메 킨에 약 2 큰 스푼의 녹색 혼합물을 붓습니다. 찜통 바구니에 라메 킨을 배치하고 약 7 분 동안 또는 녹색 층의 상단이 닿을 때까지 until니다.
노란색 혼합물을 라메 킨으로 나눕니다. 10 ~ 12 분 동안 또는 딱딱해질 때까지 Steam니다.
나머지 녹색 혼합물을 라메 킨으로 나눕니다. 5 분에서 7 분 정도 더 찐다.
기름칠 된 칼로 케이크를 푸십시오. 따뜻하거나 상온에서 제공하십시오. 더 많은 코코넛 밀크를 뿌려 구운 참깨를 뿌릴 수 있습니다.
레시피 태그:
- 콩
- 디저트
- 아시아 사람
- 평일 밤
