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라거는 어디에나 있습니다. 이 인기있는 맥주 스타일은 세계에서 가장 흔한 맥주이며 양조 기술로 인해 맥주 맥주가 상쾌하고 상쾌합니다.
라거에는 버드 와이저, 부시 라이트, 쿠어스, 밀러 정품 드래프트, PBR 등 미국에서 가장 인기있는 맥주가 많이 포함됩니다. 그러나이 스타일은 큰 이름을 넘어서서 훌륭한 바이에른 필스너, 복스, 던켈 비어, 그리고 옥토버 페스트까지 포함합니다.
라거 란?
라거의 주요 정의는 그것이 발효 된 맥주라는 것입니다. 이것은 맥주를 발효시키는 데 사용되는 효모가 발효 탱크의 바닥에서 응집되거나 모이는 것을 의미합니다. 에일은 정반대이며 발효중인 효모를 사용합니다.
라거 효모는 또한 에일에 사용되는 효모보다 훨씬 낮은 온도를 견딜 수 있습니다. 전형적으로 45 내지 55 F / 7 내지 13 C에서, 이러한 더 낮은 온도는 발효 단계 동안 부산물의 수를 감소시키고 더 깨끗하고 더 선명한 맥주를 생성한다.
더 관대 한 라거는 또한 에일보다 더 긴 노화 시간을 처리 할 수 있습니다. 라 거라 불리는이 맥주는 훨씬 낮은 온도 (54-57 F / 12 ~ 14 C, 종종 지하실 온도 라고 함)에서 몇 개월 동안 숙성 할 수 있습니다 .
라거는 비교적 새로운
알코올 음료 양조는 지난 4, 000 년 동안 거의 모든 문화에서 인간의 관행이었습니다. 광고는 1000 년에이 과정에 도입되었으며 16 세기까지 양조 된 거의 모든 맥주는 에일이었습니다.
라거는 150 년대 우연히 발견되었습니다. 내한성 효모가 함유 된 맥주는 시원한 동굴에 몇 달 동안 보관되어 오늘날 우리가 좋아하는이 상쾌한 맥주를 생산합니다.
바이에른과 같은 역사적인 라거 양조 지역에서도 유명한 독일인 필스는 19 세기의 발견입니다. 다른 유명한 체코 및 독일 라거는 그보다 오래되지 않습니다.
형질
라거는 맥주보다 맥주 그룹보다 훨씬 더 빡빡합니다. 에일에는 셀 수없는 스타일이 있지만, 라거 가족에는 몇 가지 스타일 만 있습니다.
모든 라거가 필러의 특징적인 창백하고 투명한 색과 향을 따르는 것은 아닙니다. Bocks는 보리 맛이 뛰어나고 호박색에서 짙은 갈색까지 다양하며 옥토버 페스트 (Oktoberfest)와 던켈 비어는 말티 맛으로 유명합니다.
라거 스타일의 변형에도 불구하고이 맥주 카테고리를 일반화 할 수있는 몇 가지 특성이 있습니다.
- 라거는 가볍고 바삭 바삭한 맛이 나는 경향이 있으며, 라거는 종종 에일보다 탄화도가 높으며, 라거의 맛은 일반적으로 부드럽고 부드럽고 균형이 잘 맞습니다.
라거를 제공하는 방법
예외는 거의 없지만 일반적으로 라거를 식히는 것이 좋습니다. 사실, 전국에서 "Coldest Beer in Town"이라는 지역 타이틀을 놓고 싸우는 바와 편의점을 보유한 미국인 필자들의 인기입니다.
대부분의 라거는 가장 좋고 차가우지만, 복점 (도 펠복 및 아이 복 포함)은 종종 실온에 가까워 질 때 가장 좋습니다.
모든 음료와 마찬가지로 맥주를 즐길 때 개인 취향을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 권장 사항을 시도하지만 그들이 당신과 그 특정 스타일에 효과가 없다면 그것을 사용하는 데 아무런 소용이 없습니다. 당신이 좋아하는 것을 좋아하는 방법으로 마셔 라.
