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마을에서 가장 차가운 맥주를 어디에서 얻을 수 있습니까? 지금“가장 차가운 맥주”를 자랑하는 4 ~ 5 곳을 지명 할 수 있습니다.
이 마케팅 전략에는 어떤 의미가 있습니다. 창백한 맥주는 여전히 가장 잘 팔리는 맥주 스타일입니다. 필스너 (Pilsner)의이 가벼운 사촌은 얼어 붙는 온도에서 가장 잘 제공됩니다. 그러나 그것은 하나의 스타일 일뿐입니다. 많은 종류의 맥주가 있으며, 와인과 마찬가지로 각 종류에 맞는 적절한 서빙 온도가 있습니다.
일러스트: Ashley Nicole Deleon. © The Spruce, 2019
온도의 중요성
이것이 왜 중요한가? 평범한 사람의 음료로 명성을 얻은 맥주는 맛과 향이 놀랍도록 섬세합니다. 균형이 잘 잡힌 맥주는 단맛, 쓴 맛, 때로는 신맛의 정확한 혼합입니다. 올바른 온도는 맥주를 끓이기 시작했을 때 맥주가 의도 한 방식으로 균형 잡힌 맛을 나타냅니다. 잘못된 온도는 풍미 / 향기 프로파일의 일부 측면을 강조하고 다른 특성을 가려 맥주 맥주가 의도 한 것과는 다른 맛을 낼 수 있습니다. 원래 의도대로 맥주를 경험하려면 서빙 온도 지침에주의를 기울이는 것이 좋습니다.
미국 맥주를 마시는 사람들 사이에는 영국 맥주가“따뜻한”서비스를 제공한다는 상식이 있습니다. 사실, 어떤 맥주도 상온에서 적절하게 제공되는 경우는 거의 없습니다. 그러나 많은 영국 맥주, 특히 CAMRA가 규정 한 실제 맥주 또는 캐 스케일 맥주 범주에 속하는 맥주는 지하실 온도에서 12-14C (54-57F) 온도에서 제공됩니다. 이는 확실히 실온보다 시원합니다. 그러나 도시에서 가장 차가운 맥주와 비교할 때, 그것은 매우 따뜻합니다.
다른 스타일
그렇다면 맥주의 최적 서빙 온도는 어떻게 결정됩니까? 무수한 스타일을 사용할 수있게되면서 머리를 똑바로 유지하는 것은 다소 압도적 일 수 있습니다. 매우 부주의 한 규칙은 따뜻한 쪽의 온도와 시원한 쪽의 라거에서 가장 좋은 경향이 있다는 것입니다. 물론 다양한 스타일의 맥주에 대한 서빙 온도를 지정하는 더 정확한 목록이 있습니다. 일부 양조업자는 맥주 레이블에 온도 제안을 제공하기에 충분합니다.
개인 선호도
이런 식으로 규칙에서 길을 잃기 쉽습니다. 와인 애호가들은 종종 특정 종류의 음식이 정확한 온도, 특정 안경 및 변형이나 개인적인 취향의 여지가없는 특정 음식에서만 제공되도록 주장하면서 유죄를 인정합니다. 운 좋게도, 맥주 세계는 대부분 좀 더 관대합니다. 따라서 일반적인 지침에 따라 맥주를 마시고 마시는 친구는 좋아하십시오. 얼음처럼 차가운 ESB를 좋아합니까? 그런 다음 마신다. 당신은 상온 Helles를 좋아합니까? 원샷이야!
술집이나 식당에서 맥주를 제공하는 경우는 예외입니다. 이 경우 고객은 일반적으로 허용되는 온도에서 좋은 맥주가 제공 될 것으로 기대합니다. 당신은 더 만족스러운 고객을 갖게 될 것이며, 위에서 지적했듯이, 맥주가 맥주를 제공하기 위해 의도 한 온도입니다.
맥주 온도에 대한 한 가지 더 고려해야 할 점은 탄산입니다. 액체는 따뜻한 것보다 차가운 온도에서 탄화를 더 잘 흡수하고 유지합니다. 따라서 매우 차가운 맥주는 따뜻한 맥주보다 유리 또는 열린 병에서 더 오랫동안 탄산 상태를 유지합니다.
