스프루스
- 총 105 분
- 준비: 30 분
- 요리: 75 분
- 수율: 8 인분
칼도 데 알 본디 가스 (미트볼 수프)는 멕시코에서 가장 널리 알려져 있고 존경받는 편안한 음식 중 하나입니다. 이 향기롭고 회복력있는 수프는 야채의 신선한 맛으로 채워지고 닭고기 국물 덕분에 맛이 깊으며 아름다운 쇠고기 미트볼 덕분에 채우고 뭉툭합니다. 그들. 이 건강식은 점심 또는 저녁 식사 또는 아침 중반 또는 오후 중반 픽업으로 제공 될 수 있습니다.
우리의 레시피를 시도하고 더 큰 배치로 만들어 개별 용기에 얼려서 빠르고 맛있는 식사를하십시오.
성분
- 미트볼의 경우:
- 1 파운드의 갈은 소고기 (또는 1/2 소고기와 1/2 멕시코 쵸 리조의 조합)
- 생 쌀된 백미 1/2 컵
- 소금 1 티스푼
- 커민 2 작은 술 (분할)
- 소금 1 티스푼
- 다진 마늘 5 개 (껍질을 벗기고 으깬 것)
- 수프의 경우:
- 3 쿼트 쇠고기 국물 (또는 수제 또는 상점에서 구입 한 닭고기 국물)
- 셀러리 리브 4 개 (잎, 다진 것 포함)
- 중간 크기의 흰 양파 3 개
- 큰 당근 4 개 (껍질 벗기거나 얇게 썬 것)
- 그린 2 컵 (겨자, chard, 시금치 또는 이와 유사한 것, 다진 것)
- 실란트로 1 개 (다진 것)
그것을 만드는 단계
참고:이 레시피에는 여러 단계가 있지만이 미트볼 요리는 요리를 더 잘 계획 할 수 있도록 실행 가능한 카테고리로 분류됩니다.
미트볼 만들기
재료를 모으십시오.
중간 그릇에 함께 섞으십시오 다진 고기, 쌀, 소금, 커티스 마늘 1 티스푼, 다진 마늘 절반.
스프루스
한 번에 1 1/2 큰 술의 혼합물을 사용하여 공을 만들 때까지 손 사이로 미트볼을 굴려서 미트볼을 만드십시오. 모든 쇠고기 혼합물을 사용할 때까지 모든 고기를 사용하십시오.
스프루스
플라스틱 랩으로 덮고 측면을 비축하십시오.
수프 준비
국물을 큰 냄비에 넣고 끓인다.
스프루스
기포가 거의없는 느린 끓인 곳으로 열을 낮추십시오. 미트볼을 넣고 조심스럽게 국물을 저어 미트볼이 붙어 있지 않도록하십시오. 20 분 동안 부드럽게 끓입니다.
스프루스
셀러리, 양파, 당근, 남은 다진 마늘, 커민 1 티스푼을 넣으십시오.
스프루스
야채가 부드러워지고 미트볼의 쌀이 익을 때까지 약 45 분 동안 끓입니다.
스프루스
선택한 채소를 넣고 15 분 더 끓입니다.
스프루스
수프에 소금을 맛보고 필요한 경우 첨가하십시오.
스프루스
봉사하기 직전에 실란트로를 저어주세요.
스프루스
토틸라 또는 크림과 뿌려진 비벼 진 코티 야 또는 다른 퀘소 프레스코와 함께 바삭 바삭한 토스 타다와 함께 뜨거운 알 본디 가스 수프를 제공하십시오.
스프루스
즐겨!
레시피 변형
이 수프의 진정한 멕시코 변형에 대한 제안은 다음과 같습니다.
- 대부분의 육수 스프와 마찬가지로이 레시피는 조금만 더 잘 만들 수 있습니다 갓 짜낸 라임 주스. 멕시코 라임을 반 또는 4 분의 1로 자르고 식사하기 전에 식당에서 그릇에 라임을 짜십시오. 토마토 국물을 선호하는 경우 야채와 함께 껍질을 벗기거나 깎거나 으깬 토마토 2 잔을 주스에 넣으십시오. 채소를 넣을 때 생 쌀된 파스타 (오르 조, 알파벳 또는 으깬 베르 미첼 리 또는 스파게티 니)를 수프에 넣습니다. 파스타를 포함하는 경우 국물에 국물 한 컵을 추가해야 할 수도 있습니다.이 스프에 더 많은 종류의 야채를 추가하는 것을 망설이지 마십시오. 녹색 완두콩, 입방체 감자, 멕시코 여름 스쿼시, 다진 녹색 콩 또는 다진 양배추를 대신 또는 큰 당근 중 하나 또는 두 개를 사용하십시오. 이 수프를 바꾸는 잘못된 방법은 없지만 채소를 더 추가 할 경우 소금을 조정하고 필요에 따라 국물을 더 추가하기 위해 액체 수위를 확인하십시오.
레시피 태그:
- 쌀
- 앙트레
- 라틴
- 가을
