게티 이미지 / Dianazh
- 총 15 분
- 준비: 15 분
- 요리: 0 분
- 수율: 24 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 150 | 칼로리 |
| 5g | 지방 |
| 24g | 탄수화물 |
| 3g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 24 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 150 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 5g | 7 % |
| 포화 지방 0g | 2 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 19mg | 1% |
| 총 탄수화물 24g | 9 % |
| 식이 섬유 1g | 삼% |
| 단백질 3g | |
| 칼슘 33mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
전 세계적으로 인기있는 마지 판은 수많은 변형이 있습니다. 독일에서는 설탕과 아몬드가 페이스트 형태로 분쇄됩니다. 프랑스에서는 시럽이 혼합물을 달게합니다. 마지 판에는 중동에서 로즈 워터가 들어 있습니다. 이 수제 마지 판은 몇 분 안에 함께 제공되며 세 가지 재료 만 사용합니다. 이 마지 판에는 아몬드 페이스트베이스가 있기 때문에 생 아몬드 또는 불에 타진 아몬드가 필요하지 않습니다. 당신은 부드러운 질감과 섬세한 맛을 좋아할 것입니다. 아몬드 추출물로 향상시킬 수 있습니다. 마지 판으로 창의력을 발휘하십시오: 축하 케이크에 사용하거나 사랑스럽고 식용 동물과 인형으로 만드십시오.
성분
- 1 파운드 아몬드 페이스트
- 가루 설탕 3 컵 (절단)
- 큰 계란 흰자 2 개 (약간 구타)
- 선택 사항: 1/2 티스푼 아몬드 추출물
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
아몬드 페이스트를 1/4 크기의 덩어리로 굵게 자른 다음 패들 부착 장치가 장착 된 대형 스탠드 믹서의 그릇에 아몬드 페이스트를 넣습니다.
가루 설탕을 그릇에 넣고 혼합물에 미세한 모래 질감이 생길 때까지 저속으로 혼합하십시오. 스탠드 믹서가 없으면 푸드 프로세서를 사용하십시오. 혼합물이 젖은 모래와 비슷해질 때까지 아몬드 페이스트와 가루 설탕을 Pulse니다.
스프루스
믹서를 낮춘 상태에서 혼합물이 그릇의 측면에서 당겨져 볼을 만들 때까지 달걀 흰자를 천천히 추가하십시오. 푸드 프로세서를 사용하는 경우 비슷한 변화가 있음을 알 수 있습니다. 달걀 흰자위를 모두 추가 할 필요는 없습니다.
스프루스
가루 설탕으로 조리대를 청소하고 부드럽고 유연한 질감이 생길 때까지 마지팬을 반죽하십시오. 덩어리 나 마른 패치가 없어야합니다.
스프루스
marzipan을 즉시 사용하거나 나중에 사용할 수 있도록 보관하십시오.
스프루스
마지 판을 보관하려면 비닐 포장지로 단단히 덮은 다음 비닐 봉지에 밀봉하십시오. 마지 판은 촉촉한 상태를 유지할뿐만 아니라 불행한 냄새 나 맛도 흡수하지 않습니다. Marzipan은 냉장고에서 3 개월 동안 또는 냉동실에서 최대 6 개월 동안 보관합니다. 마르지 판을 사용하기 전에 실온으로 가져 오십시오.
스프루스
좋아하는 케이크 또는 맛있고 영양가있는 간식으로 즐기십시오.
팁
- 아몬드 페이스트는 대부분의 식료품 점에서 구입할 수 있습니다. 캔이나 7 온스 튜브에 들어있는 베이킹 통로에서 찾을 수 있습니다. 아몬드 페이스트를 찾을 수 없다면이 아몬드 페이스트 레시피로 직접 만들 수도 있습니다. 당신이 좋아하는 초콜릿 칩 쿠키에 휴일 트위스트를하기 위해 반죽에 마지팬 덩어리를 추가하십시오. 마지 판은 돌 과일과 놀랍게 잘 어울립니다. 그런 다음 살구, 체리 또는 복숭아 필링을 추가하십시오.
레시피 태그:
- 계란 흰자
- 마지 판
- 디저트
- 미국 사람
