새를위한 간단한 수제 양고기 레시피

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Suet는 가을과 겨울에 체온과 에너지 수준을 유지하기 위해 더 많은 칼로리가 필요할 때 조류를 제공하는 훌륭한 음식입니다. 시판되는 많은 양의 수트 블록, 케이크 및 플러그가 있지만 자신 만의 수트 새 음식을 만드는 것은 쉽고 저렴합니다.

왜 Suet을 만드는가?

수제 육즙을 만드는 것은 벌새 꿀을 만들거나 뒤뜰 무리를위한 맞춤형 새 믹스를 만드는 것만 큼 쉽습니다. 또한 상업용 케이크, 벨, 플러그 또는 블록을 구매하는 것보다 저렴합니다. 자신의 소 에트를 만들면 마당에있는 새의 종류 나 특별히 끌고 싶은 새들에게 어필 할 수 있도록 재료를 맞춤화 할 수 있습니다. 수제 양분 혼합물에는 방부제, 염료 및 첨가제가 없을 수도 있습니다. 이러한 품목들 중 다수가 조류에 해로울 수 있다는 철저한 연구 증거는 없지만, 보다 자연적이고 유기적 인 식품 공급원이 항상 바람직하며 부작용이 알려지지 않았거나 제대로 연구되지 않을 위험이 적습니다.

수트 소스

수에 트는 단단한 케이크, 공 또는 다른 모양을 형성하도록 렌더링 된 동물성 지방입니다. 자신의 케이크를 만들기 위해 여러 가지 유형의 동물성 지방을 얻는 방법에는 여러 가지가 있으며, 많은 들새들은 가장 쉽고 선호하는 방법을 가지고 있습니다. 당신은 당신의 뒤뜰 조류에게 가장 인기있는 지방의 유형을 찾기 위해 다른 방법을 시도 할 수 있으며 조류 먹이 예산에 가장 적합합니다.

야생 조류 공급 상점, 정원 센터 또는 애완 동물 상점에서 렌더링 된 일반 과자 케이크 또는 덩어리를 구매하십시오. 이 케이크는있는 그대로 사용하거나 녹여 녹여서보다 전문적인 양의 요리법에 사용할 수 있습니다. 이 케이크는 이미 가공업자를 위해 가공되고 형태가 정해져 있기 때문에 일반적으로 가장 비싼 옵션이 될 것입니다. 이것은 덜 비싼 옵션이며 정육점에 따라이 스크랩을 대폭 할인 또는 무료로 제공 할 수 있습니다. 또한 소고기 농민이나 살코기 판매를 위해 가축을 도살하거나 기꺼이 버릴 수있는 사람에게 물어 보는 것도 좋습니다. 이것은 쇠고기 지방을 렌더링하는 것보다 부드럽지만 희귀 한 치료법으로 조류에 적합합니다. 그러나 이런 종류의 튀긴 지방에서 나온 일부 화합물은 장기적으로 조류에게 해를 끼칠 수 있으므로 새에게 베이컨 물방울 만 먹이를주지 마십시오. 더욱이 이러한 물방울에서 과도한 소금은 해로울 수 있지만 소금 새가 얼마나 안전하게 섭취 할 수 있는지 결정하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다. 식료품 점에서 라드를 구입하십시오. 라드는 일반적으로 버터 나 마가린 제품 근처에 보관되어 있으며 평범한 것과 같은 방식으로 사용할 수 있지만 더 부드러워 더운 날에는 더 쉽게 녹을 수 있습니다. 이것은 동물성 제품을 사용하지 않으려는 많은 비건 채식 또는 채식주의 자들이 선호하는 선택이며 여전히 새에게 적합합니다. 야채 쇼트닝은 일반적으로 베이킹 용품에서 발견됩니다.

일러스트: The Spruce / Jo Zixuan Zhou

간단한 Suet 레시피

다양한 배고픈 새를 끌기 위해 수제 양고기 요리법을 복잡하게 만들 필요는 없습니다. 그러나 새들에게 먹이를주기 전에, 모양을 더 쉽게 유지하도록 도와 주어야한다. 새 공급 상점에서 수트를 케이크로 구매하는 경우이 단계는 이미 완료된 것입니다.

지방을 작은 조각으로 자르거나 고기 분쇄기로 통과 시키십시오. 당신이 정육점에서 지방을 얻는다면, 그들은 당신을 위해 이것을 기꺼이 할 것입니다. 다진 고기, 뼈 또는 기타 조직의 흔적을 모두 제거하십시오. 다진 지방은 완전히 액화 될 때까지 가열하십시오. 물을 더 빨리 녹이기 위해 고온을 사용하지 마십시오. 화재 나 화상의 원인이 될 수 있습니다. 불에 타지 않고 고르게 녹을 수 있도록 지방을 지속적으로 저어주십시오. 수트는 가능한 한 순수하도록 여러 번 변형되어야합니다. 액체를 완전히 유지하고 더 쉽게 변형시키기 위해 각 변형 사이에 재가열이 필요할 수 있습니다. 지방을 금형이나 용기에 붓고 완전히 식히십시오. 케이크는 잘게 자르거나 잘라서 새에게 먹일 수도 있고, 적당한 크기의 용기를 사용하여 먹이를 넣을 수도 있습니다. 여분의 수액은 필요할 때까지 몇 주 동안 얼릴 수 있습니다.

수트가 렌더링되면 그대로 새에게 먹이를 주거나 간단한 재료를 추가하여 더 넓은 범위의 새에게 식욕을 돋울 수 있습니다.

1 컵 렌더링 suet1 컵 chunky 땅콩 버터 3 컵 가루 옥수수 가루 1/2 컵 흰색 또는 밀가루

수트와 땅콩 버터가 부드럽게 혼합되고 액체가 될 때까지 함께 녹입니다. 옥수수 가루와 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 이 성분들은 발목을 더 엉망진창하게 만들뿐만 아니라 새들이 먹기 쉽고 부드럽게 만듭니다. 혼합물을 약간 식히기 위해 두껍게 한 다음, 몰드 또는 용기에 부어 사용하십시오. 통이 단단해져 사용할 준비가 될 때까지 냉장 또는 냉동하십시오. 여분의 발톱은 필요할 때까지 몇 달 동안 얼어 둘 수 있습니다.