게티 이미지
- 총 55 분
- 준비: 10 분
- 요리: 45 분
- 수확량: 1 배 클레오 파티 스 (8 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 228 | 칼로리 |
| 10g | 지방 |
| 30g | 탄수화물 |
| 6g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 개의 배 clafoutis (8 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 228 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 10g | 13 % |
| 포화 지방 5g | 23 % |
| 콜레스테롤 128mg | 43 % |
| 나트륨 236mg | 10 % |
| 총 탄수화물 30g | 11 % |
| 식이 섬유 3g | 12 % |
| 단백질 6g | |
| 칼슘 88mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
clafoutis는 프랑스 부엌의 고전이며 리무 쟁 지역의 우박이며 더 일반적으로 체리로 만들어집니다. 그러나 여기서는 조리법이 배를 사용하여 조정되어 디저트에 더 많은 가을 느낌을 주지만 언제든지 먹을 수 있습니다. 갓 강판 된 육두구를 만지면 너무 매운 맛이 나지 않고 배의 신선한 맛이 완성됩니다.
Clafoutis는 디저트로 간주되며 오븐에서 따뜻하게 먹을 때 맛있습니다. 그러나 차가워지면 케이크와 같이 차가워 지므로 커피 나 차 한잔으로 사랑스러운 대접을받습니다.
clafoutis의 철자는 다양하며 종종 clafouti라고도합니다.
성분
- 연화 버터 1 큰술
- 우유 1 컵
- 헤비 크림 1/4 컵
- 다용도 밀가루 2/3 컵
- 큰 계란 3 개
- 과립 설탕 1/4 컵
- 바닐라 추출액 2 티스푼
- 갓 갈은 육두구 1/4 작은 술
- 1/4 작은 술 소금
- 배 슬라이스 4 컵
- 제과 설탕 1 큰술 (분말)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
오븐을 350F로 예열하십시오.
부드러운 버터로 9 x 9 인치 사각형 베이킹 접시 또는 9 인치 깊은 접시 파이를 버터로 만듭니다.
큰 사발에서 우유, 크림, 밀가루, 계란, 설탕, 바닐라 추출물, 육두구 및 소금이 부드럽고 얇은 반죽을 형성 할 때까지 함께 휘젓습니다.
반죽의 3/4 컵을 준비된 베이킹 접시의 바닥에 펼치고 2-4 분 동안 굽습니다. 반죽을 자세히보고 완전히 익히기 전에 제거하십시오. 오븐에서 꺼내면 두껍게 굳기 시작합니다.
접시를 내열 표면으로 옮기고 뜨거운 배터 위에 배를 배열하십시오. 남은 반죽을 배 위에 붓고 중앙에 삽입 된 칼이 깨끗해질 때까지 35-40 분 동안 굽습니다.
완성 된 clafouti 위에 과자류의 설탕을 뿌리고 따뜻하게하십시오.
레시피 변형
- 고려해야 할 다른 과일은 여름 살구입니다. 살구 clafoutis를 만들려면 살구를 두 개로 자르고 돌을 제거한 다음 배 대신 살구 반쪽을 사용하여 위와 같이 조리법을 진행하십시오. 딸기, 블랙 베리, 심지어 지방이 많고 육즙이 많은 블루 베리는이 고전적인 레시피에서 잘 작동합니다. 사과를 사용할 수 있지만 레몬 즙을 첨가하여 사과가 갈색으로 변하지 않고 디저트 모양이 손상되는 것을 방지합니다.
레시피 태그:
- 배
- 브런치
- 프랑스 국민
- 샤워
